【早安健康／《譚敦慈的安心廚房食典》／三采出版】網路上很多文章提到不鏽鋼含錳，會增加健康風險，其實不鏽鋼分成好多等級，200系列是以「錳」代替「鎳」來防鏽，因此有釋出錳的疑慮。在此提供挑選及用法，只要掌握以下原則，就能安心使用。 公仔箱論壇$ F* h) y1 _7 M
/ h, f5 ?* p3 Z7 A. q+ q: b公仔箱論壇不鏽鋼鍋怎麼挑選 ) b) ?: X, v5 D* B) O
0 n3 ?( Z4 w, k8 b7 ^公仔箱論壇選購304 材質
* J# O* d8 w6 q. x0 C公仔箱論壇
% _4 t% C8 A p. k/ d# Y; f此材質的鍋可以耐酸鹼、耐高溫，安全性相對比較高。不鏽鋼材質分成201、430、304、316多種， 但依國家標準規定，食用級的器具必須以304不鏽鋼製作。
- c8 L9 q& |) d
$ v: |" \# g. O) q重量夠、有厚度公仔箱論壇& I5 H' [. G6 }. P* w1 a
 www3.tvboxnow.com, J& {# ?) y6 e1 B1 h1 s
304材質的不鏽鋼除了看標示之外，特色是重量夠且有一定的厚度，價格當然也不會太便宜，這些都可以作為選購時的判斷依據。
) z" P+ J! u: j( x3 k- S
2 r6 y, z b+ c' b不鏽鋼鍋如何開鍋、養鍋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o% N; }/ T6 Q3 Y% g4 B6 Y
不鏽鋼鍋在製造時會使用黑油當成潤滑劑，因此剛購回時可能會有黑油殘留，你可以用下列方法來開鍋。
% ^( e; D5 C! _: A* O: K公仔箱論壇
4 T( w: W3 S" s- W$ v* Wtvb now,tvbnow,bttvb步驟1 # g' r K$ u# e$ w. b
徹底清洗1次（請照著「無毒清潔」步驟來處理）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U/ A+ {$ g: V. C' i* _
 公仔箱論壇) k) o2 N* c9 |* G% Q) M
& n- K) a6 l5 g c7 P$ p
步驟2
; j* D3 X( q: fwww3.tvboxnow.com用麵粉撒在鍋裡加些水揉成麵糰，可吸附黑油及雜質。
' K; K3 J) j0 ?* ^0 Wwww3.tvboxnow.com 1 e7 ]$ ?' E0 @+ ]% o
% I5 _0 V: s- K1 g: jwww3.tvboxnow.com步驟3 ; V, H. M7 X: [9 f
接著丟棄麵糰，用中性清潔劑將鍋子清洗乾淨。然後加水煮沸，就完成開鍋養鍋的流程。 www3.tvboxnow.com4 _$ B. Q. ^8 B, B9 x
; D# p, M* v" d公仔箱論壇
% f' Z3 L2 \+ w5 h4 e* i: }* e: j公仔箱論壇不鏽鋼鍋用法
7 i! b' f: y+ P- m9 v( Owww3.tvboxnow.com+ x7 a0 \6 |- u4 l5 |9 A+ \
www3.tvboxnow.com3 n/ t% E r8 y% j5 K: f- c
公仔箱論壇# l5 s9 z( v8 K! S3 F6 @
煎、煮、炸、滷都適合公仔箱論壇+ d0 X3 l% |1 R/ B# s/ j
: N7 e6 N# o" r不銹鋼鍋是家庭主婦在廚房的好幫手，安全性高，適用煎、煮、炸、滷等烹調方式。
) \ m8 y5 n+ s0 M2 I0 a! p公仔箱論壇
; h% A0 ?) A& G7 D% K; rwww3.tvboxnow.com烹調後勿馬上沖水
. {: Q6 o3 w: `1 A, t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l! q/ N6 @, a9 N( a
溫度瞬間變化太快可能會讓鍋子材質受損，建議烹調後不要馬上沖冷水，如果要降溫，以鍋子背面沖冷水方式較適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }3 b8 @3 s' U; V9 o9 H @
" N6 L; e) ~6 R) M6 l
- Y$ Y7 R& w+ J$ h$ |& wwww3.tvboxnow.com9 A3 ]7 I9 ]& k
NG用法& _0 G2 J' ?9 _) T9 T6 g
6 w9 q3 A. m/ B0 F3 V c2 Y9 lwww3.tvboxnow.com不鏽鋼鍋耐高溫、耐酸、耐鹼，但建議不要長時間乾燒，否則可能破壞鍋子。 tvb now,tvbnow,bttvb; N, p( c3 M3 m% b/ G
3 V( b% u: Y6 Pwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com# d+ g2 ~" T- [; j6 e, h
不鏽鋼鍋無毒清潔法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O$ J! o6 ?9 t- F3 u
www3.tvboxnow.com0 h# Y* H9 @( F2 m o2 a9 ~& D' {1 w
' k% @5 i8 q: c$ s* `
www3.tvboxnow.com$ u( X. M/ o7 e. \/ R
步驟1tvb now,tvbnow,bttvb7 v6 k8 F3 U8 F
使用後，在鍋裡加點水，放在瓦斯爐上再度燒開，輕輕搖晃鍋子，讓熱水的溫度可以均勻的分布在鍋面，將熱水倒掉，用抹布將鍋子清洗乾淨。 ) {4 n4 z" v5 L/ ~, r2 d0 H
 www3.tvboxnow.com3 I( K9 Z R2 e8 z2 ~9 L7 R8 q& c& T
1 Y7 J6 J! w! U# q+ z+ f4 h
步驟2
! X+ M- a! S' P% o洗淨的鍋子用抹布擦乾，將鍋子翻過來，放在瓦斯爐上用小火烤乾。 , u/ g# X) V& H2 `- j9 L; v
4 A1 t" G4 k5 M# i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w5 i2 U% j* l6 _9 u6 g0 O+ K# T
步驟3公仔箱論壇# j, T; v/ {$ ^1 B
用廚房紙巾沾薄薄一層油，以畫圈的方式，從鍋面中心點慢慢往外擦，再以鍋底朝外的方式掛在牆上。 tvb now,tvbnow,bttvb' D: w4 f- _5 L0 }) V
, Z" `6 C7 v) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T2 e) w( j$ i6 F' s) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2019-3-21 02:54 PM
| 