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光饼也可成一道“福州汉堡包”。: b! h) d4 ~. X& N3 d8 K$ ^' b. C
; J8 T% \ G+ g7 G8 b4 r+ }) x鼎边糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e' d! J; e+ I z6 p8 v
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 2 {! E u& p9 q1 y
( M% B$ B2 \, q# ~0 ^1 W2 c: Etvb now,tvbnow,bttvb砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 # G B- m, D; l
( {7 E. G# D! e/ n诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 www3.tvboxnow.com# }5 }8 J5 s: v
6 m( k' E7 ^+ c/ p( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
) L* @& m% K9 V5 _7 R' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N; R; {( g0 J! K6 e3 a/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
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% p( y3 k7 {" P; o7 H6 s$ r2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导、摄影：胡连花tvb now,tvbnow,bttvb) M& p+ u# C& q
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来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
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4 l. o& Q L+ q4 c1 i }公仔箱論壇光饼福州汉堡
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" c% r5 @* c7 C$ W$ bwww3.tvboxnow.com砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。! P: x* E8 v- E/ Z
) N" n! K. L3 `4 @, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。) h, K, F; |1 H. ^7 G0 e( A
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懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。
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另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。
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鼎边糊传统美味www3.tvboxnow.com7 H) `) I, W+ |- h" G) }0 A0 r( z
7 Y9 G3 I% P: X8 e. b鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。公仔箱論壇( j6 Q% U0 Q6 S) F
! U% ?: [0 t9 o1 pwww3.tvboxnow.com东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。
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* K; z5 q! G& b9 Z- u& a鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。tvb now,tvbnow,bttvb, E% |: J; p3 d+ S2 o$ q4 o
9 P+ t* D* A! G7 ]! B& p. `公仔箱論壇据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
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; g5 t, J; L. g T在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。公仔箱論壇0 R0 N( G+ t: } K! G7 J+ y
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蛋炒蟹大而鲜甜
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& V @# q+ U; n; x8 Z& m/ L" I7 q/ nwww3.tvboxnow.com位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。tvb now,tvbnow,bttvb& X/ V7 @7 k1 t ]) U+ }! f' X
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这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
5 h9 A- P! Z! Y1 X8 H9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U z6 s8 o+ [+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干盘面没黑酱油( I5 |/ N3 Q7 Q2 _7 O( x% J" V
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干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
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6 {; D4 J: M( R) e' w2 E- ` }1 l福州炒面 食客最爱
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) o+ I! ?% W, M* j1 V8 q' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。
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3 f5 p. D- V' w& e+ ]) a% N8 ~+ `+ vtvb now,tvbnow,bttvb此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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