在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？4 T6 z( u8 n! Z. t3 O# I6 V2 Z' [
0 `( V! H! Q+ L在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。tvb now,tvbnow,bttvb8 I7 S7 f0 \% z
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如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
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- x/ k, P5 Q: R3 P, V1 ztvb now,tvbnow,bttvb不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。公仔箱論壇, k* [* k3 D) F5 @& J9 m6 t, A
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堅持不向機器“屈服”* l* ], U' f `: K ?
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這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g' k( I0 ^" u3 o% I) V' ]/ k
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一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。/ [# I) c1 U9 @- h" X% n
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龍仕安：顧客食髓知味再回頭
' q, K1 H+ [# B3 \- S& n0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^ r: V5 C( ~8 S' K; a& ^+ G龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。- w- F5 b4 x5 q8 z: W! ]
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包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。' U; N1 R! J9 k
# N5 X3 K8 }8 g! O& s+ q; g' N公仔箱論壇名人點評：文德學校董事長
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98年開始接觸從此愛上公仔箱論壇, g: {& }; `) G) Y5 U \
王孫文：愛它“古早味”
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王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
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2 T7 ~' g3 s9 R0 ]$ _8 E, W- }8 i6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
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, t3 X( @4 m% n: wwww3.tvboxnow.com孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。tvb now,tvbnow,bttvb- K. D6 g n5 G5 S2 l. E# O
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） 2 i. X+ F5 W6 i9 X& W+ Z
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）
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手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） % i+ v# _; Y$ g8 O: x$ D! }# V4 B
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） & u( H9 X, F; i7 {9 a) G
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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