皮材料 : 50 克糖www3.tvboxnow.com. r/ ]9 `$ q q: |2 p2 L/ v4 `
(9 件) 240 克麵粉www3.tvboxnow.com9 |7 l+ C5 n0 N* @
4 湯匙蛋白
, \5 G/ ~- ~9 G2 l, R4 C* c5 B0 ktvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙菜油
) }2 ]+ r; q6 o1 K* \8 f/ e9 n, b3 平茶匙發粉
; h1 F4 o0 z. S7 E: ?2 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 毫升鮮奶
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3 ^) t% @7 G0 ?4 Bwww3.tvboxnow.com餡 料 : 20 克糖+ A& v, z& i& ]
1/8 杯鮮奶
5 P, W6 y$ ?! y! m4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克椰茸4 [9 H' b- E$ W* M
6 隻咸蛋黃
4 p) Z0 B' N) T, L- m( w; i1 J6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 克糖冬瓜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M2 }1 H0 E% F+ ~; w" q: w
30 克吉士粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p& [7 I; j0 Z" x) {( [+ R
1/4 杯牛油溶液 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F& j$ `7 z& z8 @* G
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內,在中央撥開一穴,1 }/ ?" A9 N1 U& [! _5 t3 j: s0 G
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶,拌勻成粉糰,
, Y' v4 A3 n0 B! }" ftvb now,tvbnow,bttvb放於案板上,搓至柔滑軟身用布蓋面,待半tvb now,tvbnow,bttvb! ?2 e& @* ]* r$ Z
小時。+ c6 f3 D' H. m- N A' D
(2) 將粉糰分為四等份,用木棍輾開成四片十八
' q6 ]0 b; ?. w, I" e$ _/ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厘米方塊。( h; ^7 C/ i& T9 _9 V
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟,取出後待涼,切粒備8 a8 A3 K2 q( H, i6 b
用。公仔箱論壇; S+ s- z6 c5 Y0 k; W3 _9 p* p
(4) 糖冬瓜切幼粒,將所有餡料置入大碗內,拌
?8 v: H9 P3 J7 I: \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻後分成三等份。
8 u% y# \6 c" C" ?) C4 z3 m (5) 蒸糕盆內掃上少許油,再放入十八厘米丁方
/ E! ^1 K( F! ^0 ]. z; B. _- ^5 C7 v牛油紙。
+ x& a, l0 }4 m4 q; K2 |公仔箱論壇(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上,鋪上一份餡料,
$ b& E" |5 i7 k; `- Ytvb now,tvbnow,bttvb撥平後重覆鋪上粉皮及餡料,共做三層,最
6 ~& J9 k+ O a+ P0 M公仔箱論壇頂一層是粉皮。6 w* _5 R( A" ~9 P, j3 i
(7) 糕盆放蒸籠內,蓋上蓋子,以大火蒸約廿分$ e, ]5 |: ~) b
鐘至熟透。
6 t. z% ^9 ]1 H8 L( _(8) 離火後取出千層糕,將四邊修切好,再切成公仔箱論壇: O4 G. o, G* r
五厘米闊之小方塊共九件。
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