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[中式食譜] 鹽水桂花魚


4 J% E; K+ y7 b( m- d# H, |材料:
2 g: j  `4 s5 O0 gtvb now,tvbnow,bttvb桂花魚1條、薑絲1湯匙、大頭菜1小塊(切絲)、粉絲1小札、蔥絲1湯匙、生粉1茶匙、上湯及水各半杯
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6 f: O, `7 P) Y/ B5 |( E9 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb0 D) _" [1 f: i4 @6 T
鹽1/3茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉及麻油各少許www3.tvboxnow.com6 i1 n% G( d6 M1 w5 A& N

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醃料:公仔箱論壇9 R2 X9 e% y3 |6 u& j- _' G
鹽1/3茶匙、紹酒及胡椒粉各少許
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做法:- R3 P5 l4 h5 h$ ?
1.桂花魚起肉切件,加醃料後加生粉。
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2.燒油1湯匙,將魚伴放略煎。
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3.粉絲略浸盛起。鍋中加入上湯、水、薑絲及粉絲煮約5分鐘。
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# E# R& d& F/ ^! l  D* V7 a* h- M4.加入調味料後即可上碟,最後放入蔥絲即可。
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