本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }+ Y" |. w1 p: A& L S
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班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！
2 y7 u, z( f; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。www3.tvboxnow.com$ _6 l) q" w3 Y4 G3 _/ l/ Y
: B+ [# s: J5 r2 c公仔箱論壇柯金勝：面對人口流失問題( T0 l v. O/ z
班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。tvb now,tvbnow,bttvb9 I; N$ W- U8 q+ M# m
他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。公仔箱論壇3 N. h- r( P: k( [
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\. V8 P3 d% W4 \) R8 w, ^www3.tvboxnow.com英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。公仔箱論壇* @& U) c7 h/ f
無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。
/ O. j5 [# z. ~, m吳國民：出版“美食目錄”帶動發展www3.tvboxnow.com" o- @7 k0 }- q9 x! U4 e
另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。
1 S! V4 U) R- p5 m, x) Gwww3.tvboxnow.com有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。
, s( Z$ A/ ?) A& m5 I' E. b# V* J8 rtvb now,tvbnow,bttvb營業33年無設攤名
" I; l) l+ j( K- f5 ~. D/ ]0 Q+ H班達馬蘭一區芋頭飯www3.tvboxnow.com! f+ X2 ^; c2 q3 ]" v& n8 c+ i' A
：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.# C7 V% V8 N" q) o8 k
：清晨5時至早上10時30分tvb now,tvbnow,bttvb0 N( j1 N) {4 ~$ W- ?, D/ s
：03-3165 0998
9 p7 S0 k l2 ?; `2 b3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：不定時
, L% e2 _' h5 I s5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。www3.tvboxnow.com! {. _9 j) A+ p2 v6 n, }0 L" E
兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。
/ M. F- ~& M1 k2 s% }該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。
7 T/ F1 O2 x/ y" c$ w/ _0 o公仔箱論壇阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L+ m$ z. ?& m
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▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。
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▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。www3.tvboxnow.com6 L1 [1 z6 a/ }: ?3 I: A
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▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。
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& l% ^* q4 [4 f; P2 S▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。
7 S6 v$ G: G0 v; H0 c) Mwww3.tvboxnow.com赴台學創新肉乾製作法公仔箱論壇# I$ o9 A3 d- t
福荃香肉乾食品6 k$ R4 q/ ]- p: o$ Z, k' M
：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.www3.tvboxnow.com, N* r- Q+ i1 O3 L! n
：早上9時至晚上10時6 z9 a" K8 |7 d0 N9 n6 R g
：03-3166 2898
! n$ |3 ]7 u- P, h* c$ A公仔箱論壇：無休
2 i# {, N( e, |+ H+ ]( X7 s福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。" z# W/ |$ g0 [! ]6 [: K
他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。! O4 A0 O( ?4 v( m; ?1 Q( \
“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”www3.tvboxnow.com' E2 \' Q: C$ R o" H, t
他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。公仔箱論壇6 J% _" X- e; l( Q$ q$ a! ?% X$ J
/ v3 R! o! B/ T6 zwww3.tvboxnow.com▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。
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. D. [7 Z! ?! Q' `3 Q; l! n- R/ R公仔箱論壇▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
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9 H/ F% F0 F N2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。公仔箱論壇4 a7 e8 S0 q- r* z) D/ ?
/ T5 {$ X- B* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。
$ w" |: t, [/ q8 f9 c4 h# z. c! ~www3.tvboxnow.com冠軍肉骨茶擁3分行
2 ^& F) r! p% M. [% x/ Qtvb now,tvbnow,bttvb巴生毛山稿肉骨茶
6 [4 N$ [% G7 {$ t9 n0 D& b5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.公仔箱論壇, s9 \' [& x5 ?+ ~ Q2 f) h+ m
：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時
( w7 f# ?; S& ^, z8 y# ]( z：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）公仔箱論壇* L' H: { ~7 X6 p
：每逢初一及十五1 ?" B' p! X& |- n' b5 K! X( z3 c
營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。
k* T$ m4 H- l' k7 a; H [$ N目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \# ?% {0 W: ~8 t( y3 L# _5 N, T. A
該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。
, Z* p! P" z2 O: Y' J1 Y4 W3 S. W該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。
: N* g# R: N& N$ a5 vwww3.tvboxnow.com炭火熬煮肉骨茶
0 q+ T' H* T y( F/ A+ J0 H) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m H3 D6 o. A$ X, w
他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M: G+ H, v& E) r. ?0 _; N
他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。
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▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。8 B" c; {3 R# v. R- l- p0 c9 P
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▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。3 h Y- I! x. q) W# V. c6 p* J
7 a6 t' n2 a1 j. l& }& K( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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