[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，www3.tvboxnow.com7 ^: g* P0 \% H' C5 r- C/ a% V. M
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。0 D3 z3 P3 A& \5 q$ w$ b
柯南道爾博士建議，公仔箱論壇, @8 g8 ?# q& s+ j0 `
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，公仔箱論壇$ x( S) ?0 R2 a! B" J
但是實際上已經變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N- o7 F$ {) r: h8 d' |
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。公仔箱論壇/ f) N( |+ C. d+ w4 c; g4 F
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，* U0 v$ x: S2 U! V+ K/ p9 o5 @: l
如果食用感染了這類細菌的食品，www3.tvboxnow.com/ i/ ?9 O; \5 p* R* `. c
就會引起腸道疾病。8 e* U4 k3 t# g- y2 z5 k! N. [9 \# o
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，www3.tvboxnow.com# q! W1 |* U( X0 E! J8 f, N0 d
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，tvb now,tvbnow,bttvb& j( o- v% L$ ?& P) z  l
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。tvb now,tvbnow,bttvb  Z. r. `' L: v; c+ h8 l
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，! v  g. j& c0 V
反而會成為一些細菌的“溫床”。www3.tvboxnow.com& T! K7 P  |8 {+ w$ Z" n3 X

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。  m  q% a+ h0 M& {" Q

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。, Y3 t  p# s% F; N; Y

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，公仔箱論壇0 n% n; R0 g8 b6 o7 A' K
也是主婦們必不可缺的家庭知識，0 e% [3 `. s% n, D% j7 t
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?( `1 G2 G+ `

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天- X$ W6 z1 \" N* [8 i

牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天tvb now,tvbnow,bttvb7 r8 B% f. N0 x# g! S; Y$ J- A
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天! m4 X" O& k5 m* l# w1 P" X6 z2 K

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天公仔箱論壇5 K6 B$ h$ r; s; T

罐頭食品：未開罐冷藏360天公仔箱論壇  b0 |0 Y$ @: E1 P/ k% R
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天tvb now,tvbnow,bttvb4 }4 f% p3 e; }3 k

咖啡：已開罐冷藏14天tvb now,tvbnow,bttvb$ W) {1 k$ G- M( D6 N
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蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c1 S/ m3 s  n/ z
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熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天- b- h9 A2 f  z6 i1 V) r! i2 Y/ `( B
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。tvb now,tvbnow,bttvb: e9 c) ?* _% Y. ^; C: s% O# F
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。tvb now,tvbnow,bttvb8 N, q1 ]2 i% j3 `1 t$ b

美國糖尿病協會發言人、www3.tvboxnow.com1 o+ y/ F( J- w2 d  S
註冊營養師傑基‧紐金特表示，  q: \8 m. Z3 Q# u
冰箱儲存食物有三大關鍵點：" p5 q3 S* h! B( i! H& H7 c
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，2 x8 Z7 T7 b7 f* C3 {, A! F
所以那裡溫度最低。( @, j* K2 j" G" Q# f5 u9 o
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冷藏室冰箱門架處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v. u+ E6 i- I3 g0 T- L
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，公仔箱論壇" f+ @& ?  ]) N& F
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，+ F4 s9 x  r6 X
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。; h/ A3 d5 D1 F. B! ], l
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，) I2 G2 G) C- w# B5 S% o
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h( u& }+ W0 x" _. U( i5 l

煮好的雞蛋可存放7天：/ [9 x0 Z" h" Q% t
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜www3.tvboxnow.com) A( j* V  u, s; r
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p1 C7 u  |0 M" f+ H" B& e1 E
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。公仔箱論壇! W7 g8 v+ x, Q4 t8 T) I
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f: ~" l% F: [6 d7 j
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。  R) l1 O" k/ r1 y% C1 J
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，www3.tvboxnow.com& p7 N  A4 q  k3 l
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb3 a( {) N: V; g4 I/ O" u: G
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肉類：公仔箱論壇3 ?; K1 C' n4 }
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L3 u/ L+ W  ^% H! s# p8 J
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。8 I* X6 x, p. l: L. V, k* [
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v9 {/ t$ d5 c3 m" q5 p5 O

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。$ U$ r0 a; N4 }; M/ o  z& X/ A
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。' R& [& I9 x, g) l
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。公仔箱論壇/ Q7 r0 y- A$ f& E$ r
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優酪乳過期幾天仍可食用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k: z3 q6 k+ v& t; i9 {7 C* l2 O
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，6 }" c& j2 p" w: U$ ]% g7 p+ Q
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、公仔箱論壇# {$ y4 C) G8 k$ }5 C# b
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。+ z) h; R& O0 Q1 a+ L
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _8 A& O, g3 i, C$ B, E! q, x
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、www3.tvboxnow.com" L5 w4 s" X5 r; Y! K/ @
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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