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材料：
" |1 Y7 T$ o+ v z7 J- gtvb now,tvbnow,bttvb鴨舌250克、薑2片、蔥2條www3.tvboxnow.com& |! d/ C' E' o$ c4 v
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調味：www3.tvboxnow.com% k( V, f3 l$ E% Y: h. X6 v) N: Y
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升www3.tvboxnow.com ?) M3 Z+ w) p0 i- }; D9 ]
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% M8 ?6 ~: J, }( C- u! E做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 w/ o! G x) Z# o0 G
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C8 B, u% z. T- N$ l! S
. z+ M) R3 E) G( L& i$ t3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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