生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
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生機飲食的益處tvb now,tvbnow,bttvb/ d' F* q) D! H8 u1 t) D% c1 P7 }
●有機愛地球公仔箱論壇6 M3 Q3 k5 _5 {0 _8 ~
食物中有害物質少，可降低健康危害。
; L1 x. ]( P* L3 p/ _0 W% r+ Zwww3.tvboxnow.com食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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●高纖好處多
) m n/ ^- @6 w5 h3 d全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
# Y; t, |/ W6 `3 v- u% y- T1 h膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y" I, @+ Z7 k3 ~6 P' [4 L: Y
9 ?3 S. Q l* k: c8 D$ L. Zwww3.tvboxnow.com●清淡無負擔www3.tvboxnow.com! X, ?4 H! ?( ]* [5 t) G3 A
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。4 {$ O' x+ @" _" _/ f9 F/ M# K% F' J
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。tvb now,tvbnow,bttvb# d9 L8 Y7 Q+ n& Y) v
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r# G, M8 }) Q
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。tvb now,tvbnow,bttvb; k" o+ F4 K9 J; V* x) m" g! H& @4 h
! Y8 v2 n# c1 V# btvb now,tvbnow,bttvb●豐富營養素0 Y! S+ ]( T$ z7 B* }1 W. l- I( k6 G
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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●生食生命力
( R% ^7 o6 Q5 v& D( [不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B% ~" D$ e! M2 X2 O1 W
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生機飲食隱憂www3.tvboxnow.com4 N- C* g( w, R: Q7 c
●冒牌有機充斥
- R. d4 h7 V' H9 Q. C4 X- y% U9 ?市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。公仔箱論壇2 E' W& J0 o& j7 }- N
5 W5 Q" a3 M9 ~! J7 ^+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●營養素不均衡
$ d- V' w9 x$ n6 {! U( b" A7 ~完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。tvb now,tvbnow,bttvb8 f& I. c6 ^6 D1 D3 y Q& ?
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●感染中毒風險
9 o4 G% Y3 u Q4 n- O6 W' pwww3.tvboxnow.com未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。公仔箱論壇! w, ]/ B I3 D( ~4 G3 o, b
' F- g6 x( T `! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●食材不適合生吃
: Y$ m8 T4 D9 v2 C* ]( A' |, kwww3.tvboxnow.com有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。tvb now,tvbnow,bttvb9 O6 S" o( G& L# [
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●搭配與適當性www3.tvboxnow.com' }# \" T3 ^+ ~% B" q$ [( `
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C% s! Z! I' h" B/ C( x5 f
; f0 m- f+ d2 K生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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$ w0 @. u- G2 a" \純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。www3.tvboxnow.com- z: u' p' d3 A( H: C
2 N# F- z8 H8 t. cwww3.tvboxnow.com生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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