醋的功能很多，在飲食上則有︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s" t! B6 }1 F& Q+ \# M# u
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。 # T3 m3 P9 h. R* Q
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。 / B9 [$ L9 Q, T j$ g
3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O6 Z/ }5 d9 K( A
4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P6 \2 u8 o7 s7 Q/ C) p
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。
8 L7 u! [- X5 p( s公仔箱論壇 6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t# z; z- R* g- \3 K7 U/ g
7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。 : V |9 {' {2 o" _' U l) v* C: s
8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。 " G5 ~* r9 J& C" _' S% A3 |/ _( o
9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。 tvb now,tvbnow,bttvb# J( w' X6 B# ? j
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。
- w# b' e! q. ?/ `" x2 w. `www3.tvboxnow.com 11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。 9 E. f! N1 L2 b y* q, e
12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
3 U( T6 Z2 D& D- `tvb now,tvbnow,bttvb 13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V6 p( H! ~0 ]: ?, P, P
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。
9 W0 L1 V6 E" ktvb now,tvbnow,bttvb 15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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