[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肋條

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. s' Y; A# O  [公仔箱論壇材料：- |1 {8 A8 [/ Q* f
牛肋條500克、番茄2個、九層塔10片、乾?４粒、紅咖喱膏2湯匙、蒜蓉1湯匙、葡萄籽油或椰子油2湯匙、薑1片
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調味：
- ~; }2 V% _3 c/ T9 F/ o公仔箱論壇魚露1湯匙、糖1至2茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1/3茶匙、水1至2碗: j5 l5 N* m, A. V( i

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做法:
+ Z1 h8 Y& m& H4 O0 Z7 R公仔箱論壇1.牛肋條洗淨，用薑汆水，切小段。公仔箱論壇9 d4 `: T; |1 U# a* k

8 V" x( Q8 ^$ D4 T7 otvb now,tvbnow,bttvb2.番茄洗淨切片；九層塔洗淨。
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- u1 N; j1 g" |3.燒熱油鑊，爆香乾?、紅咖喱膏，加入牛肋條及調味料，加水慢火燜煮1小時。
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1 ~& _/ a7 K# ^$ [, }+ itvb now,tvbnow,bttvb4.加入番茄再燜10分鐘，撒下九層塔。公仔箱論壇2 u. W" N6 m" l% H; i! o
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Tips
) x+ m1 g; C2 Q0 e+ S$ |; Ktvb now,tvbnow,bttvb九層塔(金不換，紫蘇Basil)性溫味辛。具有解表散寒、行氣和中、止咳平喘的功效。九層塔亦有增強胃腸蠕動、增強食慾方面的功效。番茄性寒，味甘酸。有健胃，消熱解毒的功效。亦可幫助消化，養顏美容，抗氧化，治療便秘等功效。椰子油可高溫煮食，含月桂酸可促進新陳代謝和燒脂。
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