春天吃地瓜好處多，不僅是平民美食，可幫助腸胃蠕動預防便秘，更能增加體內排毒功能。營養師指出，俗稱「番薯」的地瓜是一種鹼性食品，含有優質膳食纖維，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸性物質，建議應以蒸食為主，洗淨連皮一起食用，效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb& z0 |' L! g) m, a# p% C8 o1 n% _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S8 ]8 Q/ K) z% L8 Q, L$ U
9 D6 U2 ?8 q( u1 ?
! z3 C0 v9 ~: t2 f& b) ?/ C; c( H3 a! }. p& Z( r" B( t# P$ S- Y
聯合營養諮詢中心營養師陳彥指出，地瓜已成為台灣最「夯」排毒食物，最近這幾年排毒餐風行，不少民眾吃地瓜排毒，甚至還有人靠吃地瓜來減肥。事實上，將體內毒素排出後，能活化循環系統，使新陳代謝機制變好。當基礎代謝率增加，體重自然就會下降。由於毒素常堆積在脂肪裡，因此，吃地瓜排毒也具有一定的減重效果。
/ @% E. J5 }2 p; Y1 V+ ?$ v" ]/ Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: h# I. b9 {$ Q4 I( g0 R2 N4 m F* ?
可當作主食 攝取適量為宜
( J' v/ x, {, y7 V% s6 E公仔箱論壇
- }9 w {9 Y: z2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從營養學觀點，地瓜屬性平和，任何體質都能食用，只要不吃過量就沒關係。比較需要留意的是糖尿病患者，1天少量吃100公克，對血糖調控有些許幫助，但可千萬別多吃，地瓜跟山藥一樣，都屬於薯類，含有澱粉跟維生素，在作用上也非常相似，可當作主食，吃多了不只會變胖，還不利血糖控制。www3.tvboxnow.com; f* ?5 l5 J5 j2 i9 {( F4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {1 ^+ o' }2 n, `
事實上，地瓜含不少膳食纖維，確實可促進腸胃蠕動，幫助排便，但要維持身體健康，關鍵還是均衡飲食，適量食用，除了纖維質，地瓜還含有豐富的維生素Ａ和鉀離子，可以跟米飯混合烹煮，用來取代部分米飯。不過，腎臟病患最好考量整體飲食情況，適量食用，不適合天天餐餐都地瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @: h5 ^* k: }" e
0 j( d4 ?* B( Zwww3.tvboxnow.com
0 j: p6 z9 z) f/ z5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a% J* y- T* o( M0 a
9 b q& Y$ F* I5 x4 r【地瓜排毒 3大功能】# s( ~' P! E! w, z8 e
4 P1 {/ P3 T$ [2 Q5 v) k
1.「減重」：番薯中的膳食纖維能增強胃腸功能，有助於潤腸通便，改善及預防便祕症狀，其中纖維果膠，能抑制肥胖，發揮減肥效果。
6 J" T5 U: y, T# L* j3 W% B" o# nwww3.tvboxnow.com3 z& f7 K) i5 W4 S" Z
2.「防癌」：番薯的維生素C含量非常豐富，能增強腸道的免疫力，避免罹患胃癌與食道癌，最好連皮一起蒸煮食用，較能完整攝取營養。公仔箱論壇+ C$ ^- O4 b( {' ?. B: |6 x+ A5 C2 @0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \- U+ O2 x7 p) d* V
3.「代謝」：番薯含有豐富的鉀與鈉，經常食用能保持人體酸鹼平衡，使腸道保持弱鹼性，有利於腸道進行代謝，促使消化作用順暢進行。tvb now,tvbnow,bttvb$ k! K# K0 e3 R4 o% `; V! u
" b& x, O G' V4 ~【地瓜排毒食譜】：
4 q y1 k; q. K- r5 utvb now,tvbnow,bttvb9 {7 J# a+ J6 ^
1.《高纖地瓜粥》：
* q( j* o" h$ U R; C, r
5 {* K8 l- s- f8 [9 c9 ewww3.tvboxnow.com材料：番薯100克，白米120克，水960c.c.www3.tvboxnow.com) [$ P( `2 l5 A6 |& x c
公仔箱論壇- ~( p2 {' _1 k6 p/ ]
作法：
( J. y1 U* V4 w M5 Q8 C3 P2 Z! n$ \
; j& a) ~& }) M0 n) |tvb now,tvbnow,bttvb1 白米洗淨泡水；番薯去皮洗淨，切塊。
0 f5 U5 y: o3 C. |1 I3 ^' gtvb now,tvbnow,bttvb
" R6 M0 q m R. S# w5 Otvb now,tvbnow,bttvb2 將白米連水倒進鍋中煮滾，再加入番薯塊煮熟即可食用。
1 A5 H1 _; Z3 g公仔箱論壇7 U6 x2 h7 ]* E7 a
功效：利水排毒＋幫助消化。因為地瓜粥含有豐富的膳食纖維，能發揮潤腸通便效果，在腸道中能吸收水分，並增加糞便體積，促使產生便意，有助改善便祕症狀。6 E4 c# w! i/ x0 B4 a
9 y2 }0 I/ {" }. i2 f3 ]7 c
2.《地瓜洋芋沙拉》：: n; G% Q+ \' d* c9 P8 w
! Q( c6 v* ^) G4 [% ^3 v$ _* v材料：番薯、馬鈴薯、雞蛋1顆，熟通心粉100克，毛豆10克，美乃滋20克www3.tvboxnow.com: q+ |, B5 X0 v ^. a
公仔箱論壇: R) X9 w1 p+ a0 i
調味料：鹽、橄欖油各1/4小匙 z: }$ c/ H/ `0 @
5 ]! v" l7 |& K/ n8 e2 A作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x( [- a: _1 \. s7 A9 c+ _' i
9 C; S, U0 d& X6 V6 I4 |www3.tvboxnow.com1 馬鈴薯去皮洗淨，切丁，和雞蛋分別蒸熟，取出放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 T8 ^5 T8 {" }- x2 v( o
5 w4 k6 z6 V+ h' w9 Q: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 番薯去皮洗淨，切丁，加熟通心粉、調味料拌勻，和毛豆一起蒸熟待涼。
p& W1 u5 ~) C1 Z- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w9 {, ~9 E6 q公仔箱論壇3 馬鈴薯壓泥，雞蛋去殼切碎，拌入美乃滋，再與作法拌勻即可。公仔箱論壇! s& n, w; W3 N5 N
+ a) j( n) j* S' s' } S2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：促進代謝＋增強免疫。因為番薯含有豐富的粗纖維，可促進腸道蠕動，縮短食物停留在腸道的時間，有利於廢物代謝，增強腸道免疫力。公仔箱論壇4 z0 m! N. H! I; U. w* K
8 }2 K x5 R' z公仔箱論壇【營養師小叮嚀】：料理地瓜最好用烤、水煮，或煮熟後食用，否則就是加入飯或粥裡。至於有些民眾喜歡喝地瓜甜湯，要特別留意糖的添加量，只要添加10到15公克的糖，幾乎就快等同半條小地瓜的熱量，可別加太多。另外，因為地瓜的澱粉比率高，糖尿病患也要留意，適量食用為宜。
# {$ v) `" P. M3 s! ? }, ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; h/ d2 c" Z! b T& f
公仔箱論壇$ `4 Y6 x# D7 e. b' v; C; ]
公仔箱論壇0 Y4 P+ N; b' I
|
發表於 2014-3-29 10:56 AM
| 