根據台灣睡眠醫學會2013年調查結果，國人罹患慢性失眠的盛行率達19.3％，平均每5人就有1人有失眠的困擾，其主要是原因是因白天生活壓力過大，晚上大腦反覆思考著未完成的事情，導致精神無法完全放鬆，進而造成睡眠障礙。如何從日常解開失眠的枷鎖？近日話題不斷的「香蕉」，就是一個不錯的天然助眠水果。
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Q) S5 u% d1 h1 X* c《國家日報》（Daily Nation）曾報導，睡眠時間是身體進行排毒工程的黃金階段，如果長期讓身體處於睡不夠，或睡不好的狀態，不僅會減弱身體的新陳代謝效率，精神和健康狀態也會大打折扣，連帶影響白天的工作和課業。
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大千綜合醫院營養師曾妙如表示，改善睡眠障礙刻不容緩，建議在白天抽出一點時間做些適度的運動，如跑步、快走或打球，不僅能抒解精神和緊繃肌肉的壓力，也能幫助晚上更好進入夢鄉。至於食療方面，比較不建議隨意吃標榜可改善睡眠品質的健康食品，可能添加藥物成分，反觀天然食物的安全性較高。公仔箱論壇* }8 B; E2 P1 k2 y, v$ E
曾妙如營養師建議，若想要經由食療來改善失眠，吃香蕉或喝溫牛奶都有不錯的舒眠效果，因為這些食物都含有色氨酸，可以合成腦中血清素，幫助停止產生神經傳導物質，進而改善睡眠障礙。3 F M" x0 y$ l) ]
天然安眠果 2道香蕉輕食擁好眠公仔箱論壇- _" ]! E( s0 x8 w0 ~; j* z
特別是香蕉，含豐富的鉀和鎂，是天然的肌肉鬆弛劑；其所富含的色氨酸可在大腦被轉化為5-HTP，又轉換成血清素和褪黑激素，幫助舒眠；此外，大量的纖維也能促進排便，適合做成輕食，在晚餐或當成睡前2小時的小點心食用，但腸胃敏感的人不宜在睡前食用，以免引起脹氣甚至導致失眠。
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此外，香蕉中豐富的鉀，會使腎臟病患無法順利排泄體內多餘的鉀，因此急性或慢性腎炎、腎功能不全者不宜食用。糖尿病患也要小心食用，因香蕉一根大約等於半碗飯的熱量，易導致高血糖的產生，所以食用時須列入每日飲食設計中小心食用。
: o1 a) q( {2 Utvb now,tvbnow,bttvb【助眠輕食1／溫和香蕉粥】tvb now,tvbnow,bttvb0 Y: | O5 r y+ v7 f
● 材料：香蕉、糙米、水、鹽巴或冰糖適量。
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● 做法：www3.tvboxnow.com! m9 n$ z }! G- B: c
1. 鍋中加入適量的開水，約800c.c.燒開。
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: }/ g3 p/ m3 Y- y2. 將糙米沖洗乾淨瀝乾後倒入開水中熬煮。
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]0 A- }! H5 S+ zwww3.tvboxnow.com3. 香蕉去皮，切成片狀。tvb now,tvbnow,bttvb, U, V* P3 W4 q' R" W
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+ x& a6 u; ?" p `4 T* W5 `( e% htvb now,tvbnow,bttvb4. 將糙米煮成粥後，將香蕉倒入，再攪拌至粥變濃稠。
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5. 最後將依個人喜好，添加一點鹽巴或冰糖，即可成為一道宜甜宜鹹的助眠香蕉粥料理。: R1 C/ b8 {& a7 C @2 v
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. v! Z$ t! Q3 q9 c: `/ F% Cwww3.tvboxnow.com● 說明：香蕉入粥，既可去火潤腸，又可以减退香蕉的寒性，無論是寒性還是燥熱體質的人，都可放心食用，也很適宜做為乾燥敏感的春季養生輕食。糙米富含維生素B群，也可改善睡眠品質。tvb now,tvbnow,bttvb1 [9 b9 T8 P/ p# P+ W$ e3 S, U
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/ X2 `) Q; e5 }8 K9 ~9 {【助眠輕食2／蜂蜜香蕉牛奶】- N0 V/ r- I: t/ u# }
● 材料：香蕉、溫鮮奶、蜂蜜。
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● 做法：將香蕉切小塊後，與鮮奶放入果汁機攪拌均勻，最後再加入適量蜂蜜調味即可。
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! `- Q# y. R& ]6 z1 `tvb now,tvbnow,bttvb★小常識／香蕉怎麼挑？0 F- F5 E4 r+ @4 `2 A/ A2 z/ ~
選購及保存香蕉時，可挑選表皮金黃又稍帶茶色斑點、果香濃郁者為佳，代表香蕉正好成熟，此時的澱粉少、甜度高，營養價值也是最高。香蕉在室溫下容易過熟而腐敗，一次最好只買1至2天的份量。 |
發表於 2014-3-29 10:59 AM
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