|
|
1#
發表於 2012-8-22 12:38 PM
| 只看該作者
牛肉又乾又硬該怎麼辦：
! J! @2 a$ }0 }- @" Nwww3.tvboxnow.com 1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb5 R. u- n# ]. G
2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 * q7 B. i' D# p
3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 5 G1 P( y8 J- b' s; x, E$ W
4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。 |
|
