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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。www3.tvboxnow.com0 |% \" K" ]9 }
. {) p5 ]0 @7 P: hwww3.tvboxnow.com材料: (2人份量)tvb now,tvbnow,bttvb3 p- W: D Q T+ k, d0 D; g! Q
節瓜.....2個 (約1斤)
3 O/ B6 I: m: P; T1 j淡菜.....1両4 G* j4 |+ L; T1 [! o" W/ \. b
瘦肉.....4両
3 h% [% ^' t/ K' O- Z& j薑片.....3片
0 T* m) z; Q a公仔箱論壇咸蛋.....1隻
8 I6 W( l; s; q, p, x水.....700毫升
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0 q" S5 }# b2 F; Y# Mwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com" e# A7 |! P9 {8 x& ?
5 C0 r2 ]/ D) ^7 Nwww3.tvboxnow.com調味料:www3.tvboxnow.com$ \' z6 T+ i# q2 n% \. p
生抽.....半茶匙
w% T4 C) R6 a& S" `7 Ctvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4茶匙* H# [9 \, K0 ^4 g0 v7 x, Y8 d3 W
麻油.....少許
4 W9 l0 q% n1 D' ]/ m( ~' }: ntvb now,tvbnow,bttvb生粉.....半茶匙
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做法:
! r; ?5 T, u8 N4 L1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。公仔箱論壇$ a) s# ^% [: H4 ^! I
& l; K! k, b/ H# x! {5 e- {- t2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。* M/ k4 y1 k4 A$ f# ?& I
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# r" u( p' O& Y u0 R
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; Y1 H) `; u/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**
3 J* }% \# D* X3 N1 D- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。www3.tvboxnow.com6 H! @* O5 [+ `" c4 @# L
6 o5 ]( y7 o/ n& g5 B- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。% D6 d* j7 H3 ~% K$ e
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' m" u% x5 m% W5 [8 P[功效]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V. Z: u" }: j
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l7 o, ]# q( s5 D
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
. t& [) }( ^' d# @2 s8 V7 B5 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g( w2 ~! @) }4 \8 Q
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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