[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     
9 b1 {  O2 b, n8 [tvb now,tvbnow,bttvb中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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調味:     公仔箱論壇( D' A  t0 n$ T! Z% t+ L3 f, f3 B
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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做法:     
6 k0 p6 I; p: q" [* F0 P+ M6 ?3 M公仔箱論壇1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇  h# V  r/ g. ?# I/ g: @6 D9 h, v& G

" D3 P- x* z2 ]  Iwww3.tvboxnow.com2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。www3.tvboxnow.com; s% X' }; q, p' n; {- A) U% W1 e1 Q
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。www3.tvboxnow.com# J9 h( R5 o6 Z& N0 w; d3 w, G% G