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材料：
% T6 V8 y" q, x9 k% Y公仔箱論壇龍口粉絲.....50克
- K# k) V8 l. k/ t# Qwww3.tvboxnow.com瘦豬絞肉.....120克1 p( D; L: t m+ N
蒜茸.....1茶匙
; s( D' X I+ c, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒.....1隻(切圈)www3.tvboxnow.com3 Q; l: w0 U4 _% S5 o t' X" J* p
蔥段.....少許www3.tvboxnow.com9 n( @. j$ l1 V d3 p
生油.....隨量www3.tvboxnow.com6 X8 N! R7 f6 ~$ \4 m3 b! Q
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調味：
, w6 }( L( w" F7 [% Y+ _" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2茶匙
2 J+ x9 x& F A* ?3 w. k( |砂糖.....1茶匙1 \( |: n8 ?/ Y) M, i, L5 r
生粉.....1/2茶匙
# }- \* n% j7 Etvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1茶匙, w" ~; K# d" D& R3 q
蠔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ P' X: {! m9 i3 Z. T \
麻油.....數滴# O! r D5 `$ I7 z# l8 s
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1 b# g) Q: r8 U& @2 @做法：
( W2 ?3 p% P/ O9 x7 e) _1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N# q; g7 g& \! G0 e+ s$ T
: o I# I( L0 ~: H& X公仔箱論壇2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。0 r# E5 a" X: z$ X1 H: o
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Tips
+ j. o6 ? r' uwww3.tvboxnow.com另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。& L" w; {+ b4 v$ P
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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