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[美食介紹] 肉碎炒冬粉 低卡又有饱足感!

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' X5 |  X% s* r4 W6 S4 N2 t; M冬粉虽然营养价值不高,但由于一束冬粉只有140卡热量,大约是一碗白饭的1/2热量,所以被当成是面食类当中的减肥圣品。www3.tvboxnow.com' @; ^$ }4 M6 v1 |$ e( W9 b
而且,GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪,加上吸水膨胀度高,所以很有饱足感。
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' `  U) P; \# G5 w* H6 Q7 i肉碎炒冬粉
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5 k5 R( C, r( @- }$ S材料:
1 b. I+ ?8 |" D8 M/ x- P" Q冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许公仔箱論壇+ T: A, o# Z: c

7 o9 f/ c9 Y1 g! E  [腌料:
  ?* g/ H+ K, A; T) W5 m6 \' m蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许tvb now,tvbnow,bttvb4 o8 D# h/ U) ~% ]% g" j
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调味:8 o- G. Y  F5 C8 I9 ?2 G  {3 N
豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许
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作法:tvb now,tvbnow,bttvb: J$ k% I8 U  x: z
1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟;蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝;各别汆烫冬粉与长豆,捞起沥干。
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2. 于热锅中加入1匙油,先将猪绞肉下锅炒至7分熟,再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒,加入豆瓣及冰糖,以少许水焖煮一下,再将冬粉放入,撒一点胡椒粉及葱花,均匀拌炒后即可上桌。
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小秘诀:www3.tvboxnow.com  U, i* s) i7 ?0 a! T
汆烫冬粉时可加入一点盐及油,炒时就比较不会黏锅。
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