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材料: Y& |3 X$ X) U( ~7 A
雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
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6 [1 ~1 a5 d/ y調味醃料（雞上髀）：
, ]0 O) N r4 J: R- Q* O" o公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! K- \7 E' G! n6 [
1 r$ ?( m+ I. T& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `+ m" r/ r# I1 { j" htvb now,tvbnow,bttvb汁料： ~, ^) D! ?( i2 [) i8 h# d1 x% w: P
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: / s1 D. D8 J K0 D
1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。3 Y9 w" E9 S/ O2 {) b7 I
0 P$ \! @0 M# m& W* @公仔箱論壇2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。
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) l9 _% E- L9 }6 Utvb now,tvbnow,bttvb4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。公仔箱論壇3 k* ?! X' t- ]3 C
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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