材料：白公仔箱論壇/ j, `$ X% h' }5 U- d' L x D l8 s
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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' e" X+ b) ]- h8 \8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
% U5 t6 R$ @- ]$ y- W9 S鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
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作法：
6 v, n# C- i8 _% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.月桃葉洗淨晾乾備用。5 T& d, u* Y- c2 \
: E" G* f- ~, S7 q公仔箱論壇2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
n5 t! c" m' X0 C* Gwww3.tvboxnow.com: O: h. k8 R7 F0 \2 w2 w. i/ `! f, ?5 F: z
3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。www3.tvboxnow.com; x1 R$ ?% }9 C
# b; ~- N& G9 iwww3.tvboxnow.com4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。% N3 l' {6 }) O0 c6 z* i
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 W- j2 y8 {3 {# g7 _+ F& ~/ f7 ]
i& q3 B2 M& [) |: ]公仔箱論壇6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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5 N" L# L( X5 H6 k" P煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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" A5 o# `* D' T* y; Kwww3.tvboxnow.com營養分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D; J7 P- H) K
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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