[中式食譜] 子薑燜肉骨

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& [  l( A7 `" Z1 w2 U. T材料:     
# v* h7 T& K! W( b* c腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
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. C4 Q( p! \% V0 U/ ?) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h8 T2 l+ Y/ ]8 y) ]' {
調味醃料：
4 D/ E) L7 w7 r2 S( t5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 ) Q1 ]8 E1 F& Q6 J0 |: s0 N+ B

  i$ s) [% u2 R$ J: S6 Ywww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y: M# a$ n6 k! k; A7 R# }6 f
芡汁： 3 W% U6 t# b" Z" z9 d
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H1 L+ i; {* j9 v! d: p
公仔箱論壇& d, m/ `1 w% A8 I9 Z( r5 H

3 H/ ^. p- ^% _2 n1 Y. @" W- \! C" utvb now,tvbnow,bttvb做法:     
2 \7 L  U8 m  b, g8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腩排與醃料拌勻。) i2 O; r' B9 b$ J3 B6 H7 P6 _( ?

! V% a0 K  U/ v% @3 c$ vtvb now,tvbnow,bttvb2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。! x2 m1 {' O" `- f

) F2 o% g! C- E3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。www3.tvboxnow.com9 R# m  ~( O1 S
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。