[中式食譜] 沙爹雞翼

nt1972

" D0 s: J) B. P4 \) I% V材料:     
# {6 ~  k1 V( _2 S; L( }% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
+ A! A6 y- S+ L  S) k# kwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com6 E; l' ?0 E: M0 ^: X% O' A, x  n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R. F# z6 H, Z8 C; Y: d
調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
8 G9 W$ t7 ?3 n" i" F% W: W7 [) _; m# Y8 l
芡汁（拌勻） ：
% g' ?: U$ Y; u7 _! }2 K0 ewww3.tvboxnow.com沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙* V# I' _/ f) A" W
公仔箱論壇( X$ |6 G2 d( q, ^0 u/ N
tvb now,tvbnow,bttvb7 E& Y" S7 O" b/ R& N
做法:     
0 s. J  w. y, [- r公仔箱論壇1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。; A7 e3 L0 ^6 U. A- [# w
, t9 i2 a0 a9 g, n
2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
/ H7 c4 ~( e. S# s& A/ {tvb now,tvbnow,bttvb$ I; V4 M$ \/ e
3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。' c0 g( N# L4 B3 d3 x

5 N) Q4 y+ d: W5 D9 [tvb now,tvbnow,bttvb4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。