蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。tvb now,tvbnow,bttvb8 T2 |* O1 M3 f& H3 t! _
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 www3.tvboxnow.com5 d$ B( S! P9 [ z8 @. E7 w' B7 F
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: x" x& s/ A- w! }! ^8 T6 R5 P) i公仔箱論壇但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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4 e8 {* Z2 ?5 d% I z4 N公仔箱論壇蘋果的潛在「中毒」危險：
5 w, v) i w) u! a催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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, o, y) l r- H! y x$ o食用蘋果的危險：
4 [0 @: u0 S* M- Y公仔箱論壇膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
, Q- v# G2 T7 [; ~5 `' U公仔箱論壇零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
% Q5 {: e, m/ K9 \9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
4 r) Z* W" X6 P6 b8 t4 N# \: u公仔箱論壇 k4 K8 x0 Y. k! l9 N0 l/ W: }! d+ U$ ]
. h7 Y' G7 Y p# J) Y其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
2 ?9 b% \- @4 ?3 c+ D+ Q5 F' P! E+ p第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l. A3 V% x+ b, _$ z; p
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
8 Z7 Z! e3 y7 ^, o" X' e9 _+ awww3.tvboxnow.com第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
) K$ F- C( d' U) F ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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辨別方法是：
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# L( o% y( _8 ?" K8 ~- z7 n: L: |1 D公仔箱論壇用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?: b+ l, L' K/ c
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4 m; h/ a3 H; h0 R v0 Qtvb now,tvbnow,bttvb比如： 9 I0 r( _% ~# [8 [3 d: S' W
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 7 ?* Q( O* w. f) E/ l9 Y( u+ Y% y7 n
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
+ I$ F' j4 o3 t+ G. l" V; |1 [) g1 O5 J公仔箱論壇黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 7 I8 `" U/ b% ]. e) [
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4 }% s8 e& Q1 B b; d中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W3 q- E. r$ o) [ ]+ ^
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 ; N4 }" f' a$ q' V! Z5 W# d
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 公仔箱論壇# _. [: F8 S2 m# p2 M$ H* ~
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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