香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。www3.tvboxnow.com1 f. P- G# p. J) t6 C9 L6 n
4 J! _( O# K1 p! o公仔箱論壇在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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( ]3 a1 M* F- v6 I q: Q+ v+ g$ ^公仔箱論壇這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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' g: e' I& d8 s) u; m6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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; U+ P6 ]1 t" x+ ~- U$ q" { r1 [www3.tvboxnow.com邊炒麵邊接受採訪* [: `! Q9 f2 }; k8 R: Q( H
. ?' {' w q# j, q* R由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。公仔箱論壇3 m% N/ K. T* Q+ N P0 `: E- K
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。www3.tvboxnow.com4 `+ @7 S( o3 b- W0 r! _6 r/ {
/ j, g f. P$ h6 Iwww3.tvboxnow.com“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話公仔箱論壇- a, m {: g/ C
- `, o' K2 D/ r$ s' `tvb now,tvbnow,bttvb鄭錦華：來怡保一定吃www3.tvboxnow.com+ F- V2 T1 d9 D) j, |% D
, j* B9 v' H' _( _ k: u# d/ d5 s“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”) W8 L% P5 t+ l( v3 x
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”www3.tvboxnow.com& S1 n; k8 S% F! L
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黃中勁：介紹給親友TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M% o, D8 _1 v w) s3 z
* Z" B$ w1 _5 l" A8 t# q5 t2 U“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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0 K( T- y: ^6 i- I6 `7 m“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”www3.tvboxnow.com% N2 _/ H6 L" K! u
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價格
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& l# w1 T. r. V4 G" [) I炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙+ \: v; T! r7 @
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙8 _9 ]4 M+ X e* B% {
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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