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0 ~3 @2 `+ g9 o& S/ F) ]tvb now,tvbnow,bttvb材料: (可做2杯)
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2 N& W" w r _7 ~www3.tvboxnow.com蛋黃2個7 e( q4 k: l% V, W0 [: c& F" W
鮮奶1/4碗5 L l/ p" _" R g% i# d4 d5 h
忌廉1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb7 ^$ \* e, }3 O6 q
糖一湯匙公仔箱論壇# s3 l8 h% ^2 w3 |' N
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做法:公仔箱論壇5 |! o4 _. e" T4 j, E# \9 f- n
: j4 ]( t0 C( s1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)www3.tvboxnow.com, {1 _2 T$ m C* j0 Y* q
2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙公仔箱論壇. \) A! m/ w9 D1 T
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可tvb now,tvbnow,bttvb# q7 m% |+ j0 Z- a2 c2 Q
4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功
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** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍
0 k) p+ W$ _& y: v4 I7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時
: G0 U, Q$ _% t* t# y8 X3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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