材料：www3.tvboxnow.com! S( M8 y( L6 n, C6 w Y9 t) l# V
馬蹄粉100克
s2 V r! t9 P( K6 N. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙
/ u" q, c( t2 J: N* A! P凍開水900毫升公仔箱論壇) S+ ?/ }2 D; @2 \
馬蹄肉200克
3 q z8 [+ b. a3 y1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖260克
9 H0 r6 O0 H& U4 T/ m# R八吋圓模1個tvb now,tvbnow,bttvb; f- j: Y) j8 ]; h
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做法：
' l# F' g. g' O4 J3 s1. 馬蹄去皮切小粒；公仔箱論壇5 C* }5 h7 y9 I
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；www3.tvboxnow.com/ I, p" G1 Z" b- Z
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
8 Z( K9 T/ x' q; \( N( ?3 E Etvb now,tvbnow,bttvb4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
: W% f6 U# l8 \9 ?9 [5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
8 H$ k7 `; |& J/ @4 v9 b/ G }+ k+ _蘋果小貼士：
$ P8 E6 t; U" Y6 y2 x# Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
- q4 [* R# {$ K% G( b( k5 g# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
& ?6 V3 n* z3 y* b9 ]5 f- E$ \公仔箱論壇3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。www3.tvboxnow.com$ ~1 ^$ g/ t+ L
蓮子百合蓮藕糖水
: `2 R- k0 J3 A0 ?0 j: D材料：（2-3人份）
3 B* z9 v; |( c" d0 F, t: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子5錢
1 y- A1 T/ ?" M8 `, S; f, A百合5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y: {: B5 m+ ?' `# D& Y9 f
蓮藕1節
; b, p0 Z; ? d1 Qtvb now,tvbnow,bttvb白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t% Q7 x' P5 V& P1 U) T
水約5碗" b, Y6 A- |0 [+ ~% j
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做法：
4 I; t& r& U* _9 @$ `# [www3.tvboxnow.com1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
! b6 w2 S/ u( V$ k# G2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
e$ u" |1 R9 a2 B/ I7 h3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。公仔箱論壇( t# e9 G' i9 [
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `- D) _' I9 {* u% A
功效：
, ]) o( m ~5 h4 B, _ s4 M蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j8 x# [8 R+ T/ s9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q: [) {. N1 p+ v' @
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芒果糯米軟(磁)卷公仔箱論壇! \! P5 w, _. W, W
餡料材料：- T- K% c( I+ w6 r; a( c
芒果1個公仔箱論壇7 G# F& A; ~% i/ J
蛋白3隻tvb now,tvbnow,bttvb4 O+ | M, G' Y1 u: H2 f" g J3 ?
鮮奶1/2杯
5 s7 G# |; [ w) u8 X麵粉2湯匙
" h6 B* [ [6 l/ P. M) T. M糖2湯匙www3.tvboxnow.com% M+ ^4 w0 ~/ j$ u" U6 ^7 s
椰子粉1湯匙www3.tvboxnow.com5 o9 W+ S# N* X* k' T- c) [: r
; \4 J) e5 g4 X7 T, \' S$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米皮材料：% F* `- A5 H+ N/ F/ o; }
鮮奶175ml
) J; g+ u; o, u5 r6 C1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉100g
% I* D7 F: e3 `公仔箱論壇椰子粉1湯匙
5 g7 q6 p# f* Z$ _/ H: W公仔箱論壇糖1湯匙, o2 m6 D* \% L8 |, O
吉士粉1湯匙
5 b8 o/ k' g" }% p7 wwww3.tvboxnow.com椰絲適量
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做法：
+ K6 X/ i/ l3 z7 c1 o. z# ~1. 芒果去皮切粗條備用；
3 r- e) \& L) u* D. owww3.tvboxnow.com2. 椰絲用白鑊炒香備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W, [$ g( c' H# S* W, M6 M2 b
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
: O* y# i: z9 o1 z3 t. Q0 Hwww3.tvboxnow.com4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
% Z7 z7 y7 G7 W3 _, `1 w |tvb now,tvbnow,bttvb5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb8 }* W; e" V6 G; Y" Q& M
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；tvb now,tvbnow,bttvb, R- o4 O6 U# A# ~' ~
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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