公仔箱論壇6 K) `) w; G n/ T
![](http://pic.ytower.com.tw/recipe/qk05-042.JPG)
% s: Y& M \& V& [5 d6 _www3.tvboxnow.com | 【做 法】 | 1.將芒果果泥和檸檬汁混合拌勻。
2 Q ~, H# ~" H. |9 h9 X | 2.砂糖和水放入鍋中,以中火煮至120℃後,倒入稍微打發的蛋白迅速打發至濕性發泡,再加入作法1拌勻。9 Q' T- C" J& r: X3 {% N; m( A( k
| 3.將動物性鮮奶油打發後與作法1混合攪拌均勻。
! \; H+ `0 D% g. T: M. A, l公仔箱論壇 | 4.準備4個杯子將作法3倒入杯中,以抹刀抹平陸續完成後置於冰箱冷凍至凝固,取出塗上芒果醬再擺上芒果果粒、薄荷葉並撒上少許開心果碎裝飾即可。 | 【備 註】 | 份量:4杯 |
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