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芒果芝士蛋糕一
/ ~- L9 i( F* }$ O$ g$ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z: s$ |3 Y8 l0 [
餅底材料 :tvb now,tvbnow,bttvb' k. g- y3 t* h0 P* h
消化餅150g
7 N* n5 J* C; n% R9 X牛油(溶化)60g
$ Z- G' G: F( W5 o- ^  z: [9 R' @% h/ ]* j0 J2 _# p
餡材料 :www3.tvboxnow.com; A% z# D1 C$ ?& u! f
芒果(大) 2個 ; L1 [: x4 P# I3 b6 U
蛋 1隻 公仔箱論壇, s2 Z9 i' q0 `9 U+ _
忌廉芝士 250g 公仔箱論壇0 p; Y% S: k6 G7 j& \. y
鮮忌廉 半杯
1 T8 @; y7 T9 r9 _& X4 C* `魚膠粉 1 1/2湯匙
2 L# T9 C" q$ K* u糖 60g www3.tvboxnow.com8 Q; k, K' ^$ J9 m, ^; ^
冷開水 3湯匙
3 N; z1 a% [# E$ _+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u$ Z* g# \4 Y( R, ?$ H% c餅面裝飾 :tvb now,tvbnow,bttvb% j2 Z: h0 ?( n
芒果 數片 公仔箱論壇* K; {. k+ J1 G7 N8 ]6 u
芒果啫喱粉 半包
; G2 ~  w* N( g2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1茶匙
. Q* e& r8 R. ?' g6 |滾水 半杯
$ J) P. U# i7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c+ M- W& T7 D6 _' M
做法 :+ s& i) g9 K) ?& ]% g  l
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
5 I- b1 n( f/ t' G2 L公仔箱論壇2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；tvb now,tvbnow,bttvb6 p$ o; }3 Q1 [1 a1 R
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
1 P9 ^! H0 d' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；5 ]* M4 j. S$ J, {( i* k3 Z
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
$ }) F' F- X* b2 Q6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；www3.tvboxnow.com! \  ]5 i7 Q7 C. O# O/ q5 t. N
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
4 l% e, J$ P$ ?( E' e$ W1 _8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
# `" w; l" ?4 z/ w公仔箱論壇
2 i$ w, i1 k) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
1 B* h$ u7 o  a5 W1 I$ W4 p+ F1 n) U公仔箱論壇
& I; u3 @: ^0 s( D: [) ~即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   www3.tvboxnow.com1 K" h( u! E& _) s: t6 e
公仔箱論壇9 a+ H" Z( J) A/ `8 n9 T. Y
蛋漿汁料:
: C7 F- \$ d( _. F# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
' d" K5 ^2 y4 V' v2 E糖      25 g          蛋黃  2 隻8 r1 Z( s2 q7 Y: [4 x: p) f
雲喱拿油  1/4 茶匙
- z( N! k: j& d, x+ I, W; D: \
1 a& k# \7 V# n3 w/ otvb now,tvbnow,bttvb做 法: 公仔箱論壇5 Y1 a& W8 Q/ [* ]" }6 M
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
" W6 V1 R6 q- Cwww3.tvboxnow.com2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.) C# \. i4 b! G) \( ^# C& D
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
( k+ e: `. x( f% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在撻模上 掃上牛油備用.
& t9 a' K& d. ?1 e# o, O5 v; g8 t( X公仔箱論壇5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
+ ?- a! Q/ N& U9 |7 `  }# \公仔箱論壇6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
5 s" ^& b3 B3 g/ D& ]/ U$ n/ fwww3.tvboxnow.com7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
8 ~% F' [& v+ E  B% j6 O; ~tvb now,tvbnow,bttvb8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f) Q% X' R/ o

- o. s/ i% j6 N0 X/ ~9 r6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
# v' ]6 |7 A: F% o$ r( f( f2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
7 T( F: x- E6 Z; S* Nwww3.tvboxnow.com2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.$ I% c8 l5 u- V  d. H5 ^
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. 2 }, Q3 {1 K4 J# s3 R
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
6 G: N$ r' F9 q6 i- `3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法tvb now,tvbnow,bttvb. |, _( j; j( \- G2 A* o

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 * L2 t! \) j$ d# h0 J+ G5 B* \- L
thank you so much i want see

! e$ ?8 b- R5 h6 o2 ]- E0 c
www3.tvboxnow.com% [; e0 A) t# z0 \6 m1 P
) S9 ?' @8 h% f
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
; S) T! I8 K# ~* D, @2 f' D: W& wThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G0 Q  U1 }7 }; N7 b9 }8 i, W
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇# z* \2 {; ]3 H( S
Thanks Andy兄

* ]7 M6 D9 Z  T4 z0 h( A+ Y- G6 e/ }
tvb now,tvbnow,bttvb. I* H) ~: Y0 M# c; K3 z( R
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ g, @* k4 H, |% V3 A
我變肥仔點算？哈哈哈！

$ }6 N* e  d! t2 D. P
. B3 d/ d8 C' t7 d9 T& F  M

; H  d2 d2 I3 d( f6 Ztvb now,tvbnow,bttvb我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展: A& v2 g% `2 l; W, e: r

( {1 [. j( I6 y& Q# ?www3.tvboxnow.com材 料 :  急凍牛展  1-2磅
2 d& P( s' _% I5 g' P5 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q3 B, M1 N' i1 C% [  ~
藥材料 :
# J+ r# b3 K- @8 W0 Ttvb now,tvbnow,bttvb沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒www3.tvboxnow.com7 w; E5 M& P% D5 e
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許5 P6 e' F7 T- ]

3 A, D. ]; _( T: R$ m( C8 L7 q調 味 料 : 公仔箱論壇! C' c3 V+ g# i5 A& u( \" o
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
# {. B, x! E- u# @* o4 x+ E2 Y% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mltvb now,tvbnow,bttvb, M4 {( V1 Z4 [6 j4 L8 [% K
tvb now,tvbnow,bttvb( I9 v9 r  K- u( }8 n
做 法 :% {5 A! F& F$ x/ X% ^' m
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^0 b5 |  `& y) ^  q' i
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
  [+ \6 N0 `* i- u( z7 }  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..www3.tvboxnow.com0 f3 ?& U' N0 g7 j; Q$ {$ g

" t6 ~1 X- s& Y) j7 l' _+ Mtvb now,tvbnow,bttvb注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* www3.tvboxnow.com' A" J0 u6 _& y% M- C5 I
. t$ J( n- B- u9 y
請繼續發貼,支持你!!
0 m. |. ?* J0 E7 Q8 C, t9 {+ W( O  v
4 H7 N" }8 r# b5 \問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.