MagicAndy

龍蝦湯
% E6 z: ?: D2 s9 d  S1 O0 x9 t4 t5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六人用）  9 j, {1 l+ P1 y2 s% ^/ n5 J

7 P# [" s9 R2 g$ Zwww3.tvboxnow.com 材料﹕' g, \( t: F) T$ o
1.湯四杯－其用料有：
/ _% C1 p/ a: |3 ?# t撻沙魚一磅tvb now,tvbnow,bttvb* V7 i( y+ f8 Q$ o
龍蝦一隻約半斤1 I6 O( A" E0 W3 V# ^) s$ a+ {' E6 D
洋蔥二隻
0 x" j4 p( W. xwww3.tvboxnow.com西芫茜一棵www3.tvboxnow.com' n, Z) {% Z; W/ i+ J/ B
香葉一片
0 I. p# S5 O& C+ Kwww3.tvboxnow.com檸檬一隻渣汁www3.tvboxnow.com4 y" Q3 D% f6 p% k" w
呔葉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" P, g* F$ d- m
白胡椒子五粒  @0 u$ d  C5 y8 O& a1 ]! X2 ^8 |
粗鹽1-3/4茶匙
! L1 X8 I, \& Q! q0 T- G公仔箱論壇水四杯
3 q" T& [, c5 \4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒六湯匙公仔箱論壇* @. y: i; d: o' C" w% y
牛油二安士（炒洋蔥用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {- r  N1 ?5 w. a# C
公仔箱論壇4 X5 }% l! T0 V% _( R  X
2.牛油三安士www3.tvboxnow.com0 i! a4 X: [: w3 a
3.麵粉四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _1 l! m8 a* B8 o( }
4.茄糕兩湯羹" |( A/ j5 E# C
5.辣椒粉1/8茶匙
  _3 h' c1 |0 d& w/ c1 d6.鮮奶油1/4杯# G8 p/ L+ |( |1 ?* A- F
tvb now,tvbnow,bttvb0 B+ I' P! y& r& ~9 w
烹飪方法﹕3 T" Q6 g& N$ L5 {& @0 {3 h- S* o
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．tvb now,tvbnow,bttvb6 _* ~- O  A! N0 M  |; K( N

, I, B* w' R! E" }9 Jwww3.tvboxnow.com2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
, L, ?5 l: z& c0 K) w" |+ j+ z公仔箱論壇www3.tvboxnow.com) b4 Z9 {: n* {. i  ~
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。www3.tvboxnow.com# ^( V' H1 b1 ?$ n$ W, z
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
) F' z) j& b8 @. D$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Andy 有關 日式小脆餅 一問。2 a+ k$ Y8 J0 _7 b' T% d& |0 s
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

$ T0 F- v1 T  V, k2 @

+ h+ v: {, L9 W! {# j- W用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
7 V" E% w  h  Iwww3.tvboxnow.com1 i+ g4 A$ d$ `1 I9 R

' w+ o. F: _9 Y2 Z: e3 S用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

& Y9 ?6 o/ o" s( J$ ?www3.tvboxnow.com無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
4 |. W* D5 m0 C1 J) }- atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" w$ g# {# K% A6 q, N  z
材料﹕
. H# N. x6 K" j  @6 a; ^公仔箱論壇（一）糯米１斤www3.tvboxnow.com% E+ c% J5 b* e1 x6 A
（二）冬菇５隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J$ a' h9 g- A7 W& @6 N  M1 L  f
（三）冬筍１隻
7 O0 `+ B- @: f5 N公仔箱論壇（四）臘腸３條+ _6 v9 _, a/ V- |2 G5 v& r
（五）燒肉３兩tvb now,tvbnow,bttvb7 H" x4 D4 W  ^2 F, G2 n
（六）蝦米1/2湯匙
. ^' ]; ]/ G5 g: S$ d1 xtvb now,tvbnow,bttvb（七）蔥５條
1 Z  ~# o; n4 I- I4 f* Y+ \（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
2 O1 t6 o' x$ {# s$ r) I（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
$ E- ~  Z; a* c* z4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G5 c- m. O  x: N$ J+ S
調味﹕
; _! F% C+ P# z0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z. z! o, \& i  ]' X/ w
　公仔箱論壇: B9 A6 f. V- S8 W" A. V" k
公仔箱論壇! }* B3 Y% p/ x: W' f2 r
調味料：
# F# u" I7 O$ _) ~7 O! U, A8 Q公仔箱論壇（一）糖１茶匙
& n+ [. l2 h* |tvb now,tvbnow,bttvb（二）生油１湯匙公仔箱論壇& t$ l- h4 v/ L  V, U" s' y; B+ U
（三）油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ J5 Z$ m5 E* b7 g9 A
（四）鹽3/4茶匙公仔箱論壇4 e: G4 J4 L9 h+ V- B8 o
（五）胡椒粉1/4茶匙
" p/ D( {4 x; n6 t公仔箱論壇- m# O8 ]( d4 s  o- L
炒飯用調味料：公仔箱論壇+ s) R  N% a( W7 ]: H. Q: S4 O5 L
（一）鹽1/2茶匙& j! j$ B8 J; I* A# j; [
（二）生抽１茶匙www3.tvboxnow.com$ V1 s/ H" X2 I% @
公仔箱論壇; N5 a' c8 h# j9 l9 D- A2 l
烹飪方法﹕) O9 ?$ `( I6 B( W0 C
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸5 h& D' O3 v+ {2 x& @$ F
３０分鐘。
6 x' E1 u1 K6 p  e5 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. `% }7 _0 N+ F; P
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
0 q: G! q. Q1 Y  P公仔箱論壇
6 A/ d" G9 _! [! w4 |+ \; Iwww3.tvboxnow.com（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
$ u' F* h/ E) I* }9 m9 n6 iwww3.tvboxnow.com加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
, q! `: s/ ?' ]  `" [- m7 B炒勻，然後放入深鍋內。
7 u$ x3 r* Y0 H. c" y  r# B3 s' pwww3.tvboxnow.com
% r6 X! b' j9 P( T* L2 x7 e! ]6 ~公仔箱論壇（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
0 [0 Z& a8 j* d( v１５分鐘，即可上桌。
, c( A: I- x9 R' K- [- d公仔箱論壇) ^' b+ o$ e& s5 p5 v! f& G0 `
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身  v2 B3 Y( z7 L  v! h: F; {! Q, n
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（5 ]" \  ]; b! `7 l+ ~- g
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m* _' j$ A7 n% ?

9 \' ]7 `0 ]8 e1 [  ftvb now,tvbnow,bttvb 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!公仔箱論壇0 n# P& x# e) _3 @5 ^+ M
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G6 ^4 b) p# S, l( |. k

8 H; n$ Y5 E: ]0 P- i$ s公仔箱論壇（一）雞腿八隻
% X4 ~6 r; _& Z* s" t0 i& o（二）雞翼八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b6 y4 _  L, s1 e/ p: M
（三）大蔥1/2斤www3.tvboxnow.com3 ~# T# i# V" {: v+ D& F
（四）冬菇八隻
+ U8 ~- a# w/ j6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）冬筍一斤
. Z2 s. n5 l1 r) S（六）熟油1/2杯www3.tvboxnow.com8 H, O* S0 h: L$ b# J  N3 D. m+ F
（七）另油一湯羹炒大蔥用+ A8 O" }4 t- {! e
（八）上湯三杯 & y: u; Q6 c8 \3 Z9 L& J+ u, F

. P& l' s9 a0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕www3.tvboxnow.com5 M7 W! l7 \+ q$ w, V4 w

5 j; d: w( {+ o! q: U  @- G公仔箱論壇雞腿翼醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o6 g2 @2 b. w8 ^  \
（一）老抽二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P) l, @3 B& |- |) u6 T2 i) }
（二）紹酒一湯羹
( T8 ~+ t3 @3 A/ V9 G' o9 ^! |tvb now,tvbnow,bttvb7 X4 ], ~3 P" D3 l3 c% |
炆雞腿翼用料：
8 J* F! Y3 p1 r' y3 {) j2 e（一）冰糖一湯羹2 C) x  {) l3 o& W# i; t
（二）鹽二茶匙www3.tvboxnow.com! {. V) V& L4 N/ ~- _+ M2 r; m

8 n% T" R% Y: X3 q0 Mwww3.tvboxnow.com烹調方法：8 y0 C9 O8 E  K/ p& v
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。1 |9 S, J5 E1 W5 n5 w/ d

* z1 H5 A: f; }6 t（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
% x5 ~6 m' v! U- nwww3.tvboxnow.com
' D) m1 ?5 t; V: K8 L9 c( _. V* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內/ R* I  z  U: J6 z& M6 w
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。www3.tvboxnow.com7 o  L  v/ v0 X- C7 @$ y" ]

& f$ Z- J& |7 [4 W+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
5 s% ?/ s+ k+ {! i, n公仔箱論壇
1 I# Z0 H( Q5 P. T; x, @公仔箱論壇 材料﹕
1 t. L8 ?" {6 y! P+ j0 iwww3.tvboxnow.com1.糯米一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {3 l0 {2 g6 G
2.冬菰五隻
+ w& [4 {- j* r; ~  M6 |$ u7 n公仔箱論壇3.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m3 S' ~* G1 m" ~1 n
4.臘腸四條，臘肉一條- B! G+ ?  E( P8 z
5.燒肉四兩tvb now,tvbnow,bttvb4 ~) ~1 i# V$ v/ t4 C/ m
6.蝦米一兩
) t$ t+ M, _9 b. y2 i5 b7.蔥五條www3.tvboxnow.com# F  l( `" A; V8 q! h2 B; {
# _; Y3 {5 x% D% j
調味﹕
! ^! J) x& n$ R7 ]" vwww3.tvboxnow.com+ a" ^2 T# l/ X
1.糖一茶匙
/ C8 q4 W) V2 n' V9 D0 mtvb now,tvbnow,bttvb2.生抽二茶匙
- G& g9 {) c) m$ e3.鹽一茶匙
1 e/ h( }2 D; l- g- Swww3.tvboxnow.com4.胡椒粉1/2茶匙
; F) @/ {0 c* q0 l/ v公仔箱論壇5.雞精一粒開滾水五杯
% Z2 Z9 s' Q0 _/ \7 _, v. A. {6 \6.生油二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb0 M' t+ _1 m, l0 a% I# ]
www3.tvboxnow.com' B# M* X4 j: c
烹飪方法﹕
" e9 U" K% A7 N& Ywww3.tvboxnow.com1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
) }% }, ^2 w8 j$ i1 I5 m, G, Lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~. U& t- _" v) X, X  {5 ?
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．公仔箱論壇" v! G! _4 r+ I9 @2 Q+ n! U

0 K9 x" J" }$ D3 p+ L8 H公仔箱論壇3.蝦米剢幼．
$ x* x0 \8 d$ |. @www3.tvboxnow.com
; L) h: g8 a3 @公仔箱論壇4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．tvb now,tvbnow,bttvb" K' D4 g- E+ B) x( G$ E

8 e2 O1 G5 ?3 ~( l, h6 p+ Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  www3.tvboxnow.com5 ]$ Q8 }, ]; X: T  }; t) k9 b
tvb now,tvbnow,bttvb3 e7 m2 V2 @+ ]3 g2 A! C
材料﹕www3.tvboxnow.com5 r3 {( |1 o8 H( B$ S
1.生魚一條約一斤起肉tvb now,tvbnow,bttvb5 H& D, G; {+ c# z! A
2.大蝦十二隻
& U, O/ d' q  h1 A0 Y公仔箱論壇3.大地魚二隻
2 t: }0 F' {- n: H8 m& u5 Twww3.tvboxnow.com4.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb2 o& I- ^% ^1 \  o, A& N/ f
5.中國芹菜三，四條www3.tvboxnow.com) I6 ]. }/ F- W) W2 }: y
6.玻璃紙一張; |1 K- u( a" A+ c7 f
" D9 a, v. B! t" M: a$ m8 [1 D- n

9 B! u1 O; H1 C1 G調味﹕9 O9 s9 I1 E+ F; k
公仔箱論壇5 G; d$ s* D' ]5 E  E8 O
1.幼鹽11/2茶匙
* ~' h* T, _- J# }公仔箱論壇2.生粉二茶匙
1 V! h# k; w1 z  E0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生油一湯羹www3.tvboxnow.com" m, Q; o( v8 l! `. p
www3.tvboxnow.com* Q% Q) x# Y5 R
烹飪方法﹕
6 c2 N4 w: {1 x$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.魚洗淨後切雙飛片．公仔箱論壇0 k4 X' s( k: c4 b
www3.tvboxnow.com' x/ M! B2 a& v2 c, G  s
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．tvb now,tvbnow,bttvb8 ^5 Y, {0 w3 j& r; ^3 P2 ?# M
tvb now,tvbnow,bttvb7 k6 Y4 q* E- }
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．www3.tvboxnow.com5 r$ F  ]8 |4 I& Y. A
5 Q1 H8 ]4 |2 Z. m" o/ u
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
3 m5 j( t0 j' p  m% J4 z) h8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^% t& O. I0 U- f# e! w9 j  p
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇& N+ R% o! }' \5 b# h+ D+ N4 m+ N! D
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗! w+ f1 Z1 W7 R; N
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb8 q* y: W5 j! P4 L. b0 |3 s$ i; E( m
蟹糯米飯﹐正﹗tvb now,tvbnow,bttvb, S* I- E$ F' a1 a/ M& R
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb  [" U! y/ g1 k: O& M% d! M$ N/ z
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

! O+ V! e7 B4 R! L  S, B' A/ P( ?公仔箱論壇5 d; I3 f0 Y- e8 o; G+ t1 B" t

/ ]: v, y9 }) [. Q! X9 `* r' owww3.tvboxnow.com做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！