[美食介紹] 西營盤美食｜長洲人氣炸雞店進駐西營盤 $52脆雞漢堡 $28招牌蘑菇飯 炸雞配芫荽醬夠清新

itsctsu

不少人周末都會去長洲遊玩，近月長洲炸雞店熾工房，在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理，兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念，所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗，廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。0 h( |& D+ L$ Z1 _3 e; }
- P, ]+ C9 J  b9 S3 X: ~9 K# X
熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術，再用高溫鎖住肉汁，令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐（$66），雞可配上各款特色醬汁，增添不同風味。新出芫荽檸檬醬，芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯（$28），醬汁採用新鮮大啡菇，再配以新鮮香草、牛油和奶整成，香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單，包括招牌脆雞漢堡（$52）、青檸芫荽梳打（$24）、黑松露蘑菇扁意粉（$78）和凱撒沙律慢煮火雞胸（$60）。脆雞漢堡包以黑炭粉製成，配自家醃製雞排，煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律，漢堡鬆軟，雞排多汁，非常惹味。青檸芫荽梳打，清爽解膩，夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸，用兩至三小時慢煮，改變雞胸肉原本乾身口感，帶出嫩滑口感。除了新菜單，聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段，大家不妨留意一下！
- F$ O2 L; E' \- \' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪、攝影：《飲食男女》/ P, b$ F, P  N
tvb now,tvbnow,bttvb: Q( j" N, ?  i8 I( e
熾工房 WoW Labtvb now,tvbnow,bttvb  G7 e2 v& n5 M; ?, B; ?
地址：西環高街111號地下
4 N5 U7 y7 R7 N1 o$ s$ e+ wwww3.tvboxnow.com電話：2866 0080tvb now,tvbnow,bttvb3 H5 Q+ q1 O; D
營業時間：星期一至日 12nn-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?+ h1 {3 K4 N* u. |1 N/ D+ b

2 _9 B6 Z+ U; n/ W  H' j. Gtvb now,tvbnow,bttvb- ]5 ]7 Y0 }' \" g, R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?7 z( N4 |  O$ t) E
9 C5 f( |- }& K8 F
$ n/ U, Z: V8 ]8 y+ P' Y9 T

6 B8 ]: q' a* N/ Xtvb now,tvbnow,bttvb6 F/ K0 i0 p1 L( m

7 J/ ~: r* x+ j: P+ F/ s3 P2 b6 G1 l* @  j
( K) t% l0 C$ I# l' y
tvb now,tvbnow,bttvb5 i. ], f$ l- J9 B) z  F  s

( {5 Z5 ^. \- z/ ~$ o" V; L' _& B4 f3 x, D6 U/ o7 Z4 q
( G: i7 o8 }/ k5 c1 `
www3.tvboxnow.com' ]2 W6 Q; ~" R, {

& C6 B6 K3 R$ _- K4 E. u. M  {www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A) ?* W% F/ |0 v9 A
公仔箱論壇2 \; v" W* V+ l) B3 h3 ]
" b0 K% K4 _& p/ k, N& W

  p& z  k$ H3 v8 D4 ]. uwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 B9 g* A( o5 n9 g$ A$ c

. [# q# t6 B" M9 Z公仔箱論壇! D1 P* W( P8 K6 Y& g- |! U, m" v2 z. t
tvb now,tvbnow,bttvb) E; l0 J" u3 D' g6 q4 \
tvb now,tvbnow,bttvb3 B) ~$ h$ \0 H( D0 D# M+ ~
  r- {) h! t  {7 N7 W# U$ z1 A1 c4 t2 R