大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉] % x7 U- R+ J' ~0 g$ \
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ 3 c7 a+ Y  P7 q% B' @
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ 2 w* F$ ^1 M: V& Y
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。公仔箱論壇2 K: i! r" R- u9 g4 E* p6 B4 Z4 m
[燒牛油冬菇]
% q( I4 }7 k2 B, O' Qwww3.tvboxnow.com1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ www3.tvboxnow.com' a. l! K3 H8 Q! _- n8 O
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。公仔箱論壇$ X0 c0 V- E! B/ N
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 5 G! S$ n( C! M0 d( M. {! q3 U
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 www3.tvboxnow.com3 q( Z4 T: o. S6 I9 k
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [1 J# M0 ]" I+ G; b8 d0 h
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮] tvb now,tvbnow,bttvb; m' ^- N3 G+ u, h1 O: }# \
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意： 7 Y4 K# c: e0 A
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 tvb now,tvbnow,bttvb! x! H  \; i5 f7 V0 G' y6 C
皮就好容易斷。

其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架 tvb now,tvbnow,bttvb0 F2 L  n# ?$ \3 R% y
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食公仔箱論壇. g- r$ q( Q/ w( \
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D tvb now,tvbnow,bttvb  A; r; f1 z( R
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 www3.tvboxnow.com" p+ L1 i1 ?0 O2 E9 D) I
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 7 U& R" M9 A  X1 P' h
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. www3.tvboxnow.com7 a) W$ Q0 S: V5 p1 m1 y8 l
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口．
15)燒粟米 tvb now,tvbnow,bttvb9 C- x* ^- j, c% Z
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, 公仔箱論壇9 `( {% q$ D+ v9 M. T
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : 8 c% I& g* u  ?$ A; Z; o
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙公仔箱論壇7 M( V2 ~* ?% }8 N% x7 h
包住燒,廿分鐘後有得食........ 公仔箱論壇  |% V1 {5 q+ |/ u
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 公仔箱論壇6 j9 F/ J! b9 b6 v* [
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 公仔箱論壇/ o, D. L; Z- [
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 % o0 h( ?) I$ \: W: B
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. - m- \1 t6 t) f
20)芝士火鍋 : tvb now,tvbnow,bttvb7 n1 t! ]# F; F" V
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 tvb now,tvbnow,bttvb& N; x: G' A# B5 P
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 tvb now,tvbnow,bttvb  h4 P5 E% G5 }" K
23)大眼雞 ( M- o3 |6 E8 @8 p
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 * o& u. _& H& _5 P9 F& N& B% W
25)Crab legs with salt and butter ! c& t$ T0 i! d
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e: I/ H( {* `
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 ; {; u7 z4 F) x, q4 L7 ~
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 9 K0 Q( K) ]1 [2 G/ I) x" s' H
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 tvb now,tvbnow,bttvb# k" h7 S5 f! D# A/ X( I( g
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 : e0 [$ j4 D  \# p0 s1 }
[ BBQ FAQ ] 公仔箱論壇) c. T' h4 g3 V$ n4 [
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ tvb now,tvbnow,bttvb4 A; {# V+ ^/ w- _0 y  h  z0 D
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 www3.tvboxnow.com  e/ _* _5 [9 y
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

deeda