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材料: (可做2杯)
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, b3 ]+ }2 _9 J7 y; {. owww3.tvboxnow.com蛋黃2個
Z/ F" I+ m9 R1 e- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶1/4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h2 y+ w! y5 h2 n8 t4 o
忌廉1/2碗' ^8 }8 U& K7 b. m
糖一湯匙
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$ {' h1 W# d6 N, R7 O做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 z# U( t0 O) `
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1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
, }* Q9 C, j; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n( N1 Z8 y& ^' S
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可
, [( n4 n' g1 c. _公仔箱論壇4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功
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; O7 t1 X, P& `: M** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍# r4 f6 `' h. _; v; B
**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時tvb now,tvbnow,bttvb! Q/ M$ @3 F, u0 ~5 ]# Q
**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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