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特性：冷菜，當天製作 ) D4 N3 {6 t H5 r: H( _% S; u
# Z! L' r' y" \5 F 備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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+ k' V' w1 E! w0 j, M( `: o 作法： ' c5 |& y) Z: n9 B9 E7 ?
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 www3.tvboxnow.com, M* k. x& v( j$ R
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 公仔箱論壇+ W( m$ G0 s r. l3 w4 A
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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