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材料www3.tvboxnow.com; [- @8 I( j+ M- q( N/ W: M
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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3 w5 ~7 q! N* F& etvb now,tvbnow,bttvb做法
9 t& U. U( ^7 r# ]7 H0 @1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。. m& L* U# I+ _$ @
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2.生粉加鹽拌勻。
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) G/ I6 ^# q, y+ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。) u0 c( N2 J* K5 u" ]! _" z9 I
; ?' s, j% i6 s# I# f' \ O! U+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。公仔箱論壇9 d w2 f/ ~6 M, u! G0 [
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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8 q/ N6 k! ^" T' v1 l/ b; _5 m公仔箱論壇8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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& F" T+ u! b) K W1 l, e& Q9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb* M' t% p, E1 ]8 A! t" `
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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