6 i. c: \" q8 p# f0 e2 Gtvb now,tvbnow,bttvb对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……
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. @3 _* `* C8 ]7 v3 v8 i日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。www3.tvboxnow.com5 h3 y" @# u* P$ N8 W/ c
" m# ?$ u+ V% ~& G+ P, M* y对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。公仔箱論壇( i( y% W% c$ M+ A+ S
; T# ]. l+ L! P& |# twww3.tvboxnow.com北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……* a7 a2 @' P y7 i$ f, ~/ p, H9 l. X
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趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.
3 g" |: y" N. n/ \/ o2 w# t+ Qwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s: I( D( Q. B/ D+ Z) E& I/ i7 {
怀石料理的来源：tvb now,tvbnow,bttvb3 y: q+ s0 ^; r" N$ I) L
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怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。
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怀石料理的特色：" w* e' {7 P( |2 e
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崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
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) u2 L$ m% y T4 h公仔箱論壇怀石料理的大概程序：
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! f& z- {$ ~% d( Y, t1 Z- l q1 }公仔箱論壇“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：www3.tvboxnow.com2 f$ }1 \5 u9 O" y9 E7 T
3 m, X% ^+ w; v7 A; b1 \" X公仔箱論壇前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。
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汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。
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: A+ |2 Y% D. D! F0 }向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。
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烤品：一般用应季的鱼来烤。5 U1 _' ]6 T- Q. M. ^$ W
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小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。
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/ |4 b4 I' N7 z1 m% H# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。; s1 D% Q( o' D5 w3 Z* J5 f
1 ]' {3 K$ S4 L/ g) M cwww3.tvboxnow.com锅品：煮菜，放在带盖的锅里。公仔箱論壇* f# @1 m# v! r" |
8 ~ T/ q+ W4 j" v8 etvb now,tvbnow,bttvb饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。
! ~& Y5 B1 z$ A- D I6 |/ {. M) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h2 }' e) q- R6 o4 y ~/ p5 _6 F
甜品：喝抹茶之前的甜点。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~" Y. h' Q+ ^$ _( A
% N, v8 G% {" L( s; L1 otvb now,tvbnow,bttvb抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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發表於 2010-4-26 07:49 AM
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