來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。www3.tvboxnow.com& d# Y0 c/ l+ r$ B' a" |. ?/ _
|) K. O9 Z. X7 e行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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' E$ @5 `! m. {$ \- ^5 s; L7 d六月菊花焗蟹蓋 $96/2件tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 a5 _' s9 [
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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1 q. P7 C1 {/ `/ J5 v' n! z胡椒醬炒六月黃 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h8 H4 g6 f3 ]$ o
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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蟹粉千層酥 $108/3件tvb now,tvbnow,bttvb, }8 g: J; f! ?3 Z
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。: }3 j' V i" O1 W
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! @1 f. O( g* O% [& j% Ttvb now,tvbnow,bttvb蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
2 f' B# g4 V8 I9 o' r: d: U雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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東來順tvb now,tvbnow,bttvb+ Q# a+ {6 ~9 E. [7 T
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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