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& L7 ^6 s6 {7 K/ \- {) w# X" gtvb now,tvbnow,bttvb川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。
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人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
- a5 v: Q9 d- Q7 ?4 S# Nwww3.tvboxnow.com要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。tvb now,tvbnow,bttvb/ u3 V6 j9 e3 ]" E6 }( Q. A- z
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午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
. e! Q# {, B& [; e1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
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4 P$ ^4 g. ~* x; G6 \4 f0 rwww3.tvboxnow.com必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
( o6 h6 B6 I" M% W1 v# V5 ^公仔箱論壇而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。www3.tvboxnow.com3 {- q2 w1 n% ^7 Z& O8 [ ^+ [
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不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
# I5 E \5 S: S- ~不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。tvb now,tvbnow,bttvb. v7 B% l a) ^) l
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收費:
3 L8 p3 H. a3 o. Q- 午市設散叫;
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1 |4 f, D0 y: D9 \) a- n3 E9 J名稱:四姐川菜4 N$ p* k+ T4 V! B' s
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! g* j( H: v$ x5 w: ]
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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