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0 C% D; r* e* D7 s O7 T材料
. ~. u7 }1 U8 Z公仔箱論壇里肌肉.....5片公仔箱論壇6 ?9 k6 y$ F4 R4 t5 h
中筋麵粉.....2杯
9 r* `/ u9 h" Z9 K; o蛋.....3個公仔箱論壇) w% {2 J$ Q3 e. `! n/ W) v3 b
米果.....2~3小包
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 l4 N$ H$ q" m: p; e
醬油.....1大匙4 t- b) t9 f0 M9 Y% F9 c) Q
米酒.....1大匙www3.tvboxnow.com. {! J! ^& A4 Z `) H
糖.....1大匙
3 m$ ]( c/ b* G# @) s& v$ U公仔箱論壇胡椒鹽.....少許3 w" r5 l- W7 e7 {0 M
五香粉.....少許
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作法; T6 t0 a. y, D1 W9 p: T& C( X2 x
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。1 A- a$ [* V( G% }! L
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。tvb now,tvbnow,bttvb# `9 |& X" z0 I% d/ o2 `* [7 X
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
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$ |( k" `' X4 a6 C: @tvb now,tvbnow,bttvb(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y- F. w% Q+ S7 H |% k
G+ T0 c8 V: |- E5 l1 etvb now,tvbnow,bttvb(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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9 V; _' k1 ~* `1 Ewww3.tvboxnow.com(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。0 K$ e/ a( ?: M
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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