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材料:
n8 l9 o. I' e$ R2 _* A `+ J& f2 @8 C雞蛋.....2隻
+ H7 ^! g" I; j) l5 `tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
" Y0 ~0 p; Y3 N3 o- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....酌量8 ?+ G1 ?8 o3 b0 R3 v$ L
黑胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* }% A% N, W* p0 F2 q
紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）) x% V4 z+ d% _8 p) h4 ~
青豆.....45克（新鮮或急凍）, U- V2 P2 p4 U8 S! N6 @7 v2 C
粟米粒.....70克（新鮮或急凍）公仔箱論壇& H' A& P) ~0 A4 R8 a, s ]% c7 @. j
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 T/ B3 Q; L6 g' _9 `: o2 s
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做法:
0 ]$ l2 v4 A. m7 m1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。
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4 D( {7 I. f1 R6 o: i) x G2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。www3.tvboxnow.com5 H8 A/ D# K" z1 x
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# U4 @4 z4 k0 E1 V7 F7 i4 bwww3.tvboxnow.com溫馨提示：
/ q; b. |& f4 ?# ]! d1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。www3.tvboxnow.com" j; ~+ I8 G/ @8 v& _; F
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2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w/ M. s! B4 a% P. C2 H
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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