皮蛋：智力受損會變笨
- [3 V3 m5 {& Q9 K0 X) u' J, [( x 製作過程中加入強鹼性溶液，令蛋白質變性，變性後的蛋白質不容易被人體消化吸收，會導致腹脹不適；多數含重金屬鉛，攝入過量會導致鉛中毒，破壞神經系統及消化系統，導致智力受損。
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$ J% H. y4 I* _- b) }* y. k* J 鐵蛋鹵蛋茶葉蛋：它們都會讓你消化不良⋯⋯www3.tvboxnow.com! z/ V1 q% I1 L. X) q; N
經長時間烹煮、醃制，蛋的營養流失，蛋白質也變性，尤其是鐵蛋，烹煮時間很長，變得堅硬、極難消化，腸胃較差的人進食後容易消化不良。
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$ E8 S( y" E+ u9 b, D4 g 油炸雞蛋：增加細胞癌變機率
+ C) {% A* {. B公仔箱論壇 高溫油炸會改變油脂結構，產生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細胞，增加細胞癌變機率；後者會增加體內壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風險。
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! \3 x: v9 ?% f- [) ^. R) Xtvb now,tvbnow,bttvb 鹹蛋：血壓上升( H+ G! ~- F5 {2 O9 l6 k4 m. I
製作過程中加入大量鹽分醃制，因此鈉含量高。鈉攝入量超標，會導致血壓上升，增加心腦血管患病風險。
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! W3 W% n' \2 D4 X$ {: v; H' ` 雞蛋仔：一份熱量等於一碗半米飯www3.tvboxnow.com* I, I5 ~; z) j6 y3 N
製作時使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，相當於一碗半米飯，脂肪達8克，相當於2茶匙油，經常進食會導致肥胖，增加心臟病、糖尿病等患病風險。 |
發表於 2014-8-14 09:23 AM
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