吞拿魚迷最愛其油脂豐腴，那股油香刺激味蕾、那種入口即化的口感完全是上佳的享受，亦是令呑拿魚迷難以抗拒的兩大理由。刺身吞拿魚吸引，熟的吞拿魚亦不遑多讓，權八最近便推出以吞拿魚為主題的夏日菜單，一次過可以藍鰭、黃鰭及鬢長吞拿魚，而且更配上冰凍的清酒，簡直暑氣全消。大廚利用各款吞拿魚的特性做出不同的菜式，如藍鰭油脂均勻鮮嫩肉滑，最適合做刺身及壽司。+ Y( F6 `7 C3 U4 ~! K
www3.tvboxnow.com6 \, p8 }$ K6 M4 K
 公仔箱論壇3 j0 K( \" k; P7 ]- }
吞拿魚宴中特別推介的白鶴上撰生雪舞酒，以-12℃雪櫃雪凍，一搖下整支清酒變成沙冰狀，入口涼透心，又能嚐到清的清甜。一支$108tvb now,tvbnow,bttvb/ Z( b( r+ R" t5 a- h$ u$ m
8 `' q! \1 Z+ }. ^7 i! k. ptvb now,tvbnow,bttvb , b" z. w0 @8 i. r1 y" l/ I" ~) U
吞拿魚米紙卷，帶點越式風味的米紙卷，入口清新。。$138
! w7 J. Z/ p$ v2 a" x$ i) Atvb now,tvbnow,bttvb# N `1 k# o. ] e. z
黃鰭則味道較清甜，做半生熟食物最好，大廚便配以鮮蝦、青瓜、牛油果等做成米紙卷，感覺較清新；至於較少見的鬢長吞拿魚，其油份較少最好用來做熟食，好似那客香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁等，沒有那膩口的油份，立時吃出吞拿魚的鮮味，配上靜岡縣番茄及冰菜，鹹中帶點鮮甜，更加吸引。 公仔箱論壇4 d8 d* H0 K! y2 g. c! C2 b
www3.tvboxnow.com, N5 K% k6 D. W0 o0 }. Z! t8 D
L' T6 M- [: `; e, \' |公仔箱論壇盛夏特色吞拿魚三食，分別有吞拿魚腩併赤身刺身、輕煎吞拿魚配香辣柚子汁及刁草吞拿魚配特別芥末醬，最愛配上香辣柚子汁的吞拿魚，酸酸的，很醒胃。$268
r( N* k( M/ h7 v' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l x r- E7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
) \# J" r1 g3 X" {香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁，沒有吞拿魚的過膩油份，反而吃出魚的鮮味口感。$168tvb now,tvbnow,bttvb4 [: I4 O: a+ L+ t% v! k
tvb now,tvbnow,bttvb. W; d0 y/ y) N0 }* M
權八居酒屋
: O" I. C1 F+ W% E5 s8 J2 H地址：銅鑼灣希慎道! E8 L# H/ H+ A! }8 H
|
發表於 2015-6-25 05:44 AM
| 