夏天是桃子的季節，香氣十足、甜蜜多汁的桃子，讓人想一口接一口地吃。桃子富含多種養分，但有些人吃桃子要多留意。公仔箱論壇: k5 F' W0 N+ F; |
www3.tvboxnow.com1 h4 v1 I( `" ?
1 ?/ q! ^5 p6 H+ m, t0 U7 _2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃子營養豐富 可防癌、降膽固醇、解便祕2 E: p4 u( _' h- T3 a
桃子主要分為水蜜桃、甜桃（又稱油桃）兩種。二者有些不同：
Y7 C. {' c" X7 l( }6 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 q: y, i' G, }
● 水蜜桃：果實較大顆、表皮絨毛多，口感軟嫩且汁水豐富，價格較貴。公仔箱論壇* i# M* ?! g: \# q
/ j% \" `4 U+ \tvb now,tvbnow,bttvb● 甜桃：果實較小，表皮絨毛少，質地較硬、口感脆，價格較便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t9 Y" ?6 v5 B; f
. ?* {/ b0 u7 [公仔箱論壇但兩者的營養並沒有太大差別，Cofit營養師張宜婷指出，桃子富含多酚類，後者是很好的抗氧化營養素，可清除自由基，減少自由基對體內細胞的破壞，提升免疫力、有助預防癌症。而多酚類在新鮮成熟的桃肉、桃皮中最多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v. V% h \5 l6 A5 Q; N
' I! l+ t, s% T" r0 V9 l: dwww3.tvboxnow.com桃子中的維生素C可促進膠原蛋白合成，具有養顏美容的功效，還可創造更容易吸收鐵質的腸胃道環境；β-胡蘿蔔素、維生素E可保護眼睛；鉀能幫助排除體內多餘的鈉離子，穩定血壓、改善水腫。
2 G0 ]1 N7 c8 p' d9 g0 G0 M6 F- b5 e1 @. M! ~0 E
除了上述好處，桃子還富含果膠、纖維質，這兩種物質不僅有助緩解便祕，還能在腸道中與膽酸結合，並隨糞便排出體外，間接降低血中壞膽固醇，達到保護心血管的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w. T1 ]7 \- G& j
& ^0 K [) D% b% @ I+ _2 }水蜜桃甜度高、可能引起過敏 4類人吃時要留意
7 Z' C3 I4 ~& \) ytvb now,tvbnow,bttvb桃肉細緻好消化，適合各種族群食用。不過，與甜桃相比，水蜜桃甜度高，體積又較大，一顆就超過一份水果的大小，再加上有絨毛，可能引起過敏。因此，4類人食用時要留意：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e5 y0 l: k: c o' T. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \. Q+ O2 J; b, I
桃子的好處和壞處。2 {" J' v/ a6 i4 w, n" z* ?/ g
! q4 D W2 e4 c+ F, C) ]
1. 高血糖、糖尿病患者：這類患者要控制醣類攝取，要注意桃子的食用量。
5 }. Z9 ]- M+ X5 r; D& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p4 D0 \3 U3 {( v4 |0 l6 h- Fwww3.tvboxnow.com2. 減肥者：控制體重的族群也要避免吃太多水蜜桃。% `/ N1 L' B, V0 B% c
www3.tvboxnow.com, g. F. p0 X# E; q1 J9 T
3. 腎臟病患者：需限制鉀離子攝取量，不建議過度食用。tvb now,tvbnow,bttvb( T( ~6 l9 t0 }/ {7 c( P
5 G( X+ B8 b; p+ u& F: u* {tvb now,tvbnow,bttvb4. 對桃子絨毛過敏的人：有些人會對水蜜桃絨毛過敏，出現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀。
4 r6 L; q* I( ^, X$ ]公仔箱論壇公仔箱論壇$ D8 j7 g: k( R# c
對絨毛過敏者若要吃桃子，有一些技巧：tvb now,tvbnow,bttvb% C: z: V) F1 i' ]- |- _9 K4 _
6 c' d+ u V2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 把絨毛清除後再食用。用鹽搓洗表皮去除絨毛，沖洗乾淨後連皮一起食用。
/ l2 K) u& K+ p, o( B9 O# z; swww3.tvboxnow.com
1 E7 u' i+ M( }3 D# S: \● 將水蜜桃去皮後再吃。比較保險，只是無法吃到果皮的營養。www3.tvboxnow.com0 X7 X) s2 \$ N6 c5 }8 W2 D
\% F+ L8 C x# z: I4 l● 改吃甜桃。因甜桃絨毛很少，可能不會誘發過敏或是過敏症狀比較輕微，但如果有不舒服的狀況，仍要儘快就醫。
[! L( l' h9 j7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
6 o! Q# m/ Z+ ?www3.tvboxnow.com對水蜜桃絨毛過敏者，可以去皮再吃。
% v$ ?9 ?+ K6 s* |) |5 G! s+ h另外，桃子在中醫看來雖然能養陰生津，潤腸燥，但詠生中醫診所院長吳建東提醒，對正處於有口臭、便祕等症狀的火氣大患者，依然不能吃太多，因糖分高會使火氣更大。
, ]: |( T; x; S# u1 R: U( V7 d/ {, @( q a8 ?5 P
水蜜桃、甜桃 怎麼挑選和保存？
+ _/ {/ f: ?+ d$ l公仔箱論壇水蜜桃、甜桃在挑選和保存方面，各有要留意的地方。tvb now,tvbnow,bttvb6 U# ]0 k' P: k% B, m9 E
* y9 m Z) p7 w, U8 C
水蜜桃公仔箱論壇, l1 d& L7 @! q# L* h% n' ^
6 Q( `: R% o6 o
www3.tvboxnow.com D( r, d& A) i- y' ]1 t
1. 看絨毛和外表：因水蜜桃絨毛會隨著運輸過程的碰撞及觸摸而掉落，所以絨毛越多，代表越新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb- E8 D. d2 A8 ^- L t: d
; x% d' o/ ^0 M5 e4 I7 m另外，水蜜桃從蒂頭到桃尖，有一條下凹的溝壑，稱為縫合線。據台灣農委會資料，縫合線越淺、越不明顯，表示果實成熟度越高。縫合線左右兩邊的果頰如果越對稱均勻，代表果實成長越均勻完整，口感也更好。% [5 j/ d: V3 D0 K! S) y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l8 w. a0 N, S- m2 y9 _3 t
2. 聞香氣：水蜜桃香味會隨成熟度增加，香味愈濃，果實甜的機率也較高。
: X( |. T+ |; ]. ^2 s# x' ^5 R1 `& y6 t. q
3. 掂一掂：大小相當的水蜜桃相比，果實越飽滿沉重，果汁就越多。
+ L7 }2 w/ c% L9 Q% w$ |+ J2 m/ Y: L
1 r- T) a' @# c; n& T3 }# m& E3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買回家的水蜜桃可先放在陰涼通風處，使其自然熟成約2天左右。如果還不急著享用，建議先用塑膠袋包好，再用報紙包裹或直接裝進保鮮盒，為害怕乾燥的水蜜桃保持濕度；然後再放入冰箱冷藏。這樣可以延長約一週的保存期限。$ i5 _2 V* y7 y. Z
! u& I- Q3 j. p& Y& g% Qwww3.tvboxnow.com挑選桃子時，外表、香氣、重量都要留意。
. \; i z2 z" d4 E, }0 d3 A5 |; C+ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m+ I: e! P I
甜桃
) f; {3 p7 U( E& T2 [ qtvb now,tvbnow,bttvb
' I7 E9 Q( y7 [9 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 稍微捏一下：新鮮的甜桃捏起來稍微偏硬，且緊實有彈性。但如果捏起來特別硬，說明桃子還沒有完全成熟；太軟則代表過熟。公仔箱論壇4 b& E: Y) R7 U/ U! g
4 C% P/ ~( q0 H# W9 s# ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 聞香氣：成熟的甜桃，聞起來有桃子的甜味。
# }, F2 Y/ k- ]2 f8 lwww3.tvboxnow.com: j7 y$ c6 C5 b' S6 d' R
完熟的甜桃裝進塑膠袋，直接放入冰箱冷藏，約可保存5天。如果是未成熟的甜桃，應放在室溫陰涼處待熟。 |
發表於 2021-6-3 08:51 AM
| 
