[中式食譜] 青胡椒蝦

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材料:     
5 v. x- C, K5 u0 Z5 w7 xwww3.tvboxnow.com中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
6 j5 q) q9 N, U3 T+ I$ ^; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P) f/ o* d: S
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調味芡汁：
" T6 s+ O2 t/ q9 G8 A9 L' Y; h公仔箱論壇清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙* j: Y  [7 E1 z" }- ]$ `

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做法:     
1 G8 p0 w4 ]- g, |/ F8 V1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。" Z2 [1 F( [" X' |; l# @- q
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。
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/ o; x5 E" |, N公仔箱論壇5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。www3.tvboxnow.com$ _3 u  K# S3 j' d
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