[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:     
! G$ y0 z% c2 X: D6 k. ^; x2 N硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙
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0 {/ N6 T1 X$ U3 y4 t; ^; J調味:     
# t3 n! t* l5 u' d8 swww3.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙www3.tvboxnow.com3 W6 T* L/ Y0 I
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做法:     www3.tvboxnow.com* b% c& ]) z) {" Y+ O( p: o/ p) c
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。
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