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[中式食譜] 欖油露筍雲腿花膠


6 L4 b1 H% h: j6 T" c8 I2 T) Otvb now,tvbnow,bttvb材料:     
6 w% \% g/ w6 Rtvb now,tvbnow,bttvb花膠180克、鮮露筍(摘淨切段)160克、金華火腿(汆水切絲)2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙
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做法:     
! Z2 J2 D/ C; G8 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠下滾水中煲10分鐘,蓋好焗20分鐘,換水置雪櫃中過夜;次日取出清洗後隔水,以薑蔥蒸20分鐘,放涼切件備用。公仔箱論壇, U0 b6 L. e  Q1 z
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2. 炒香薑片、甘筍片,加入雞湯煮滾,下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味,取花膠放涼備用,湯汁留用。www3.tvboxnow.com  y# j" P' }- i' w! X* A2 t$ F

: n4 c5 Q6 ?9 P( f1 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鮮露筍下乾鑊,以中火烘炒1分鐘,下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。, h+ y$ d) u3 l8 n6 R6 t/ j) Y

( l9 e) |1 x* r# ewww3.tvboxnow.com4. 放回花膠件兜勻煮片刻,以生粉水埋薄芡,撒上金華火腿絲即成。
6 c  B; Z3 v1 Q0 y: G$ w5 n; T) ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b4 s0 ?$ t/ M8 Q3 a
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