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材料: 2 P! E1 Z9 e1 e, R6 p! n. O
冬瓜肉350克（切粒）、蓮葉1片（剪成蒸碟的大細）、鮮蓮子1包、鮮粟米1條（切粒）、急凍蟹肉80克、薑蓉半湯匙
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調味:
6 Z2 ]* T& {9 h鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水1/3杯、生粉水適量www3.tvboxnow.com7 ^' _1 ?5 `/ n. V( v P
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+ ~& R* I( O4 E公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 y+ d- P! Y" h6 o! i6 |4 J
1.將蓮葉鋪於蒸碟底，再鋪上冬瓜粒。將冬瓜隔水蒸12至15分鐘，隔水備用。公仔箱論壇! G! G/ X4 ?# G) ~6 n
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2.另起鑊爆香薑蓉，加入粟米粒，蓮子略煮。tvb now,tvbnow,bttvb$ x: `& O$ C4 d1 _
8 F: {. J7 ^8 m, D$ J* Stvb now,tvbnow,bttvb3.拌入蟹肉，注入清水煮1至2分鐘。加入鹽及胡椒粉調味，拌入生粉水打芡。
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4.將粟米蟹肉淋於已蒸軟的冬瓜粒上即成。8 g' U- J1 l, K" L4 @3 K
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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