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材料: / I4 `" T- S- k( Z1 x
雞扒2塊、希臘無花果（切厚片）5隻、蒜蓉2茶匙、洋蔥片1杯半、紅辣椒（切角）1隻、蔥花2湯匙
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8 X* x0 h$ ~0 i2 a1 f1 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
% _6 f5 m, V, j" A) z6 d公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少量 汁料： 雞湯1/3量杯、魚露2茶匙、?汁半湯匙、茄汁3湯匙、砂糖2湯匙、OK汁適量
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做法: 4 D1 r6 e* F, ]3 c. Z: }1 d) l- [+ ]
1. 雞扒洗淨切件，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。www3.tvboxnow.com$ V0 \: v# K. F/ e; K" m! V
8 O% U* f8 M8 z: r) e2. 撒適量生粉於雞球表面，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。5 c7 d1 @4 |9 q* {9 k& q
" F! _% ]1 F% ?3. 加入蒜蓉、洋蔥片及紅辣椒充分炒香。
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4. 放回雞球及無花果，加入汁料煮至收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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