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材料: ' }8 v. R; x; I- ~" [( \/ l
黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @. C) E \& {! Y: ]
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許www3.tvboxnow.com4 G1 m# ]0 K. x! C3 y1 O
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! O2 W+ O! [, O" ]做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L# o% M7 W8 U9 V! P" \
1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 I3 I: d7 q6 Z& q* }
' v, [4 ?! d$ D4 p9 w# i7 o0 J8 c+ E: Q2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。
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* ~& w. B1 l- n3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。
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4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。+ y$ p$ r+ u/ j T4 J8 S! G
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發表於 2015-4-28 05:22 AM
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