[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

nt1972

公仔箱論壇* T$ C) `7 t7 \. ^1 I+ p( x
材料:     
6 g# y3 e8 B! Z# r5 N& S; Xwww3.tvboxnow.com豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片, X! ?9 E7 V0 h0 _

/ a/ ]( _5 Y9 T% X! m9 J, S
1 P* T8 O* y0 I# u: a! y8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     9 v1 U) h) K# T
普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇8 o+ `3 }9 J2 s% V$ a7 F6 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B( j) ]% W) _2 s; H

, z: C7 m& Q! L$ P% k& }7 V4 v. [公仔箱論壇做法:     8 p  W; h3 |, Q$ m$ c
1.豬頸肉片與醃料拌勻。www3.tvboxnow.com% ]+ Q  |, w  a% B' V! \, L
公仔箱論壇6 u6 M- d+ ]0 N% g6 _7 e, u+ l
2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。公仔箱論壇0 {. E  {2 z* \' x" F) {

- e3 G; T/ u( T& d公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。
2 j( K& b/ m+ M( n: D1 c% @www3.tvboxnow.com: f% Q0 f8 b& K& v/ A  C5 Z( r