怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C8 s+ i1 j6 L' a( n
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均衡飲食包含什麼元素？
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| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
$ v( Z0 O6 }) qwww3.tvboxnow.com均衡飲食為何那麼重要？- g( u- A% n' g4 @( Q8 ?+ {& Q
% D5 G0 Y) ]; I! P: z; P2 Rtvb now,tvbnow,bttvb飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；
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- 促進身體生長及發展；
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5 d, u8 y- ?9 R5 m4 @ - 促進正常身體機能；及
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- 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
$ t% e$ N4 k9 k, U! `! v% t3 u, a- y6 Z" G公仔箱論壇營養素共有多少種？www3.tvboxnow.com. g2 z6 P5 j5 R' i% |3 W7 W( k! w
8 N( ] @7 H* V7 fwww3.tvboxnow.com食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：# E8 `6 e5 q# e0 i1 b0 u
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- 碳水化合物
- 蛋白質
3 Z+ [" p4 D- Jtvb now,tvbnow,bttvb - 脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z3 S" y3 x0 s5 r: \* i: M
- 維他命TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V6 F4 S T$ s* H: Z2 _* w$ `
- 礦物質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s, l8 I$ ~3 D1 m. m) C1 W9 ^
- 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n8 b4 M3 U3 O! L+ [4 b
& t' P2 d0 ]4 ?雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：+ d* w" N& c: D
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碳水化合物
7 g0 ]) ?1 I* c% `+ J) _碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。
. ~3 G4 |8 A% m$ {, s註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。www3.tvboxnow.com' x* @( M. k/ _5 S. z
: E, k2 [% j; I# m MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質
e- p7 {0 d( D& W8 _肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。www3.tvboxnow.com/ _8 o* V2 C O4 y, }1 K. d
; J- x7 y, X2 m! E. B! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪
* D4 h N" L& n3 z9 k* P! N公仔箱論壇脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。 ) U: |# D! ]$ q
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維他命tvb now,tvbnow,bttvb' \: l0 p6 r3 y/ w/ r
不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。 tvb now,tvbnow,bttvb, l7 {/ y9 g8 O, B- _
礦物質tvb now,tvbnow,bttvb3 ]$ O3 R8 h, y1 g
礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T6 l; f" I: h1 }) }+ i+ S
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水份
0 \& I7 b( f7 J5 J: L, e$ Y水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。
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雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。tvb now,tvbnow,bttvb( e2 R* g& o2 \# z3 O; b2 \
, m0 s3 m4 d* y$ j7 W[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-10 04:55 AM
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發表於 2007-6-13 11:26 PM
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